Bảo quản và chế biến rau quả

QR-kod

Bảo quản và chế biến rau quả

Visa andra versioner (5)

Nội dung cuốn sách cung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dụng ở Việt Nam.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Văn Tiếp
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2009
Ämnen:	Food,Food,Fruit,Vegetables,Thực phẩm,Thực phẩm,Quả, củ,Rau đậu Biotechnology,Preservation,Preservation,Preservation,Công nghệ sinh học,Bảo quản,Bảo quản,Bảo quản
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01106nam a2200217Ia 4500
001	CTU_161864
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 86000
082			\|a 664.8
082			\|b T307
100			\|a Nguyễn, Văn Tiếp
245		0	\|a Bảo quản và chế biến rau quả
245		0	\|c Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa
260			\|a Hà Nội
260			\|b Khoa học và Kỹ thuật
260			\|c 2009
520			\|a Nội dung cuốn sách cung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dụng ở Việt Nam.
650			\|a Food,Food,Fruit,Vegetables,Thực phẩm,Thực phẩm,Quả, củ,Rau đậu
650			\|x Biotechnology,Preservation,Preservation,Preservation,Công nghệ sinh học,Bảo quản,Bảo quản,Bảo quản
904			\|i Qhieu
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ