Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :

Mã QR

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học

Nhằm sản xuất nước tương lên men có hương vị tự nhiên, giá trị dinh dưỡng cao đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Trần, Thị Yến Minh
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
נושאים:	Enzyme,Enzyme Biotechnology,Công nghệ sinh học
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
מאת: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
יצא לאור: (2013)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
מאת: Nguyễn, Phạm Tuấn
יצא לאור: (2011)

Biocatalysts and enzyme technology
מאת: Buchholz, Klaus
יצא לאור: (2005)

Công nghệ enzyme
מאת: Bùi, Đức Lượng
יצא לאור: (2004)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
מאת: Trần, Thanh Trúc
יצא לאור: (2011)

Công nghệ enzyme
מאת: Đặng, Thị Thu
יצא לאור: (2004)

Nghiên cứu biện pháp trích ly Protease từ thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon) :
מאת: Trần, Bạch Long
יצא לאור: (2014)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
מאת: Nguyễn, Ngọc Phú
יצא לאור: (2013)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
מאת: Nguyễn, Thị Bé Lan
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sinh học
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học
מאת: Nguyễn, Như Hiền
יצא לאור: (2006)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2012)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
מאת: Nguyễn, Trọng Cần
יצא לאור: (2010)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
מאת: Lâm, Tố Uyên
יצא לאור: (2012)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
מאת: Đỗ, Thị Thu Trang
יצא לאור: (2011)

Fundamentals of enzyme kinetics
מאת: Cornish-Bowden, Athel
יצא לאור: (1995)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
מאת: Nguyễn, Dương Thanh Bình
יצא לאור: (2019)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
מאת: Bugg, Tim
יצא לאור: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
מאת: Enzymes in industry : production and applications
יצא לאור: (2007)

Enzym học
מאת: Nguyễn, Văn Mùi
יצא לאור: (2012)

Enzymes in industry : Production and application
יצא לאור: (2007)

Công nghệ Enzym
יצא לאור: (2012)

Analysis of enzyme kinetic data
מאת: Cornish-Bowden, Athel
יצא לאור: (1995)

Enzyme manual :
יצא לאור: (1977)

Enzym học /
מאת: Nguyễn Văn Mùi.
יצא לאור: (2012)

Ly trích và so sánh hoạt tính của Enzyme α-Amylase từ mần lúa, tụy heo và vi khuẩn Bacillus spp. :
מאת: Nguyễn, Huỳnh Trang Thu Hương
יצא לאור: (2018)

Công nghệ sinh học
מאת: Nguyễn, Như Hiền
יצא לאור: (2006)

Động học các quá trình xúc tác sinh học
מאת: Trần, Đình Toại
יצא לאור: (2006)

Enzyme assays :
מאת: Gul, S.
יצא לאור: (1998)

Directed enzyme evolution :
יצא לאור: (2003)

Sử dụng Enzim và nghiền cá để lên men nhanh nước mắm cá trích (Sardinella Jussieu)
מאת: Nguyễn, Đình Khôi
יצא לאור: (2003)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
מאת: Cao, Thị Mỹ Hội
יצא לאור: (2011)

New rhamnogalacturonan degrading enzymes from aspergillus aculeatus =
מאת: Mutter, Margien
יצא לאור: (1997)

Handbook of enzyme inhibitors
מאת: Zollner, Helmward
יצא לאור: (1999)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
מאת: Tạ, Thị Trúc Linh
יצא לאור: (2011)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
מאת: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
יצא לאור: (2003)

ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt tính enzyme protease nội sinh trong quá trình sản xuất nước mắm tôm từ phụ phẩm tôm
מאת: Đỗ, Thị Yến
יצא לאור: (2026)