Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

Tài liệu cung cấp các kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của chúng, cũng như vai trò của chúng trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các k...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kiều, Hữu Ảnh
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Hà Nội Giáo dục Việt Nam 2012
Schlagworte:	Microbial biotechnology,Công nghệ sinh học vi sinh vật
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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