Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

QR-koodi

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

Näytä muut versiot (2)

Giới thiệu công nghệ sau thu hoạch rau quả, quá trình chế biến một số sản phẩm từ rau, quả. Đánh giá chất lượng rau, quả và các sản phẩm từ rau quả.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lê, Văn Tán
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2009
Aiheet:	Fruit,Rau,Trái cây,Vegetables Processing,Sự bảo quản,Sự chế biến,Preservation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Kỹ thuật chế biến rau quả
Tekijä: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Julkaistu: (2017)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Tekijä: Nguyễn, Minh Thủy
Julkaistu: (2008)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Julkaistu: (2006)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
Tekijä: Võ, Minh Châu
Julkaistu: (2010)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
Tekijä: Vương, Tố Trinh
Julkaistu: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Julkaistu: (2002)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Tố Như
Julkaistu: (2012)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Minh Phương
Julkaistu: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
Tekijä: Nguyễn, Duy Lâm
Julkaistu: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
Tekijä: Trần, Tố Quyên
Julkaistu: (2013)

Bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Nguyễn, Vân Tiếp
Julkaistu: (2008)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
Tekijä: Cao, Thị Lan Như
Julkaistu: (2014)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
Tekijä: Phạm, Bảo Lộc
Julkaistu: (2011)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Tekijä: Hà, Văn Thuyết
Julkaistu: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Nguyễn Vân Tiếp
Julkaistu: (2008)

Nghiên cứu chế tạo màng chitosan - nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc :
Tekijä: Lê, Thị Huyền Vân
Julkaistu: (2016)

Công nghệ chế biến rau trái
Tekijä: Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Julkaistu: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Julkaistu: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Nguyễn, Văn Tiếp
Julkaistu: (2009)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Thảo
Julkaistu: (2014)

Thực trạng nghiên cứu bảo quản chôm chôm sau thu hoạch :
Tekijä: Thạch, Thị Ngọc Yến
Julkaistu: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
Tekijä: Trần, Văn Thành
Julkaistu: (2020)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Julkaistu: (2018)

Ảnh hưởng của màng bao, hóa chất và ẩm độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) :
Tekijä: Trần, Ngọc Liên
Julkaistu: (2011)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
Tekijä: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Julkaistu: (2007)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
Tekijä: Đinh, Thị Đào
Julkaistu: (2012)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
Tekijä: Phan, Thị Hiện
Julkaistu: (2018)

Ứng dụng Chitosan trong phòng trừ nấm Colletotrichum sp gây bệnh trên trái xoài cát Hòa Lộc trước và sau thu hoạch :
Tekijä: Lương, Tố Lan
Julkaistu: (2014)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
Tekijä: Lê, Trí Ân
Julkaistu: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
Tekijä: Quách Đĩnh
Julkaistu: (1996)

Ảnh hưởng của hóa chất xử lý trước thu hoạch và màng bao Chitosan sau thu hoạch đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samarangense (Blume) Merr.& L.M. Perry) :
Tekijä: Lê, Thị Diệu Xuân
Julkaistu: (2012)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
Tekijä: Trần, Thanh Thoảng
Julkaistu: (2012)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
Tekijä: Phan, Thúy Oanh
Julkaistu: (2015)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Nhi
Julkaistu: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
Tekijä: Nguyễn, Xuân Hồng
Julkaistu: (2010)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
Tekijä: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Julkaistu: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Quách, Đĩnh
Julkaistu: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái
Tekijä: Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Julkaistu: (2008)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch :
Tekijä: Bùi, Thị Phương Tâm
Julkaistu: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng xoài cát hoà lộc sau thu hoạch :
Tekijä: Trần, Xuân Hiển
Julkaistu: (2010)