Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

QR Kodea

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

Hiển thị phiên bản (2) khác

Giới thiệu công nghệ sau thu hoạch rau quả, quá trình chế biến một số sản phẩm từ rau, quả. Đánh giá chất lượng rau, quả và các sản phẩm từ rau quả.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Lê, Văn Tán
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2009
Gaiak:	Fruit,Rau,Trái cây,Vegetables Processing,Sự bảo quản,Sự chế biến,Preservation
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Kỹ thuật chế biến rau quả
nork: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Argitaratua: (2017)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
nork: Nguyễn, Minh Thủy
Argitaratua: (2008)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Argitaratua: (2006)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
nork: Võ, Minh Châu
Argitaratua: (2010)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
nork: Vương, Tố Trinh
Argitaratua: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Argitaratua: (2002)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
nork: Nguyễn, Thị Tố Như
Argitaratua: (2012)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
nork: Nguyễn, Thị Minh Phương
Argitaratua: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
nork: Nguyễn, Duy Lâm
Argitaratua: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
nork: Trần, Tố Quyên
Argitaratua: (2013)

Bảo quản và chế biến rau quả
nork: Nguyễn, Vân Tiếp
Argitaratua: (2008)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
nork: Hà, Văn Thuyết
Argitaratua: (2000)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
nork: Cao, Thị Lan Như
Argitaratua: (2014)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
nork: Phạm, Bảo Lộc
Argitaratua: (2011)

Công nghệ chế biến rau trái
nork: Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Argitaratua: (2009)

Nghiên cứu chế tạo màng chitosan - nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc :
nork: Lê, Thị Huyền Vân
Argitaratua: (2016)

Bảo quản và chế biến rau quả
nork: Nguyễn Vân Tiếp
Argitaratua: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
nork: Nguyễn, Văn Tiếp
Argitaratua: (2009)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây :
nork: Trần, Thị Thanh Thảo
Argitaratua: (2014)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Argitaratua: (2008)

Thực trạng nghiên cứu bảo quản chôm chôm sau thu hoạch :
nork: Thạch, Thị Ngọc Yến
Argitaratua: (2014)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
nork: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Argitaratua: (2007)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
nork: Trần, Văn Thành
Argitaratua: (2020)

Ảnh hưởng của màng bao, hóa chất và ẩm độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) :
nork: Trần, Ngọc Liên
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
nork: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Argitaratua: (2018)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
nork: Đinh, Thị Đào
Argitaratua: (2012)

Ứng dụng Chitosan trong phòng trừ nấm Colletotrichum sp gây bệnh trên trái xoài cát Hòa Lộc trước và sau thu hoạch :
nork: Lương, Tố Lan
Argitaratua: (2014)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
nork: Phan, Thị Hiện
Argitaratua: (2018)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
nork: Lê, Trí Ân
Argitaratua: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
nork: Quách Đĩnh
Argitaratua: (1996)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
nork: Trần, Thanh Thoảng
Argitaratua: (2012)

Ảnh hưởng của hóa chất xử lý trước thu hoạch và màng bao Chitosan sau thu hoạch đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samarangense (Blume) Merr.& L.M. Perry) :
nork: Lê, Thị Diệu Xuân
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
nork: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Argitaratua: (2012)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
nork: Phan, Thúy Oanh
Argitaratua: (2015)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
nork: Trần, Thị Thanh Nhi
Argitaratua: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
nork: Nguyễn, Xuân Hồng
Argitaratua: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch :
nork: Bùi, Thị Phương Tâm
Argitaratua: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng xoài cát hoà lộc sau thu hoạch :
nork: Trần, Xuân Hiển
Argitaratua: (2010)

Bảo quản và chế biến rau quả
nork: Quách, Đĩnh
Argitaratua: (2008)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
nork: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Argitaratua: (2012)