Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

Código QR

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

Mostrar otras versiones (2)

Giới thiệu công nghệ sau thu hoạch rau quả, quá trình chế biến một số sản phẩm từ rau, quả. Đánh giá chất lượng rau, quả và các sản phẩm từ rau quả.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lê, Văn Tán
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2009
Materias:	Fruit,Rau,Trái cây,Vegetables Processing,Sự bảo quản,Sự chế biến,Preservation
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Kỹ thuật chế biến rau quả
por: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Publicado: (2017)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
por: Nguyễn, Minh Thủy
Publicado: (2008)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Publicado: (2006)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
por: Võ, Minh Châu
Publicado: (2010)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
por: Vương, Tố Trinh
Publicado: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Publicado: (2002)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
por: Nguyễn, Thị Tố Như
Publicado: (2012)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
por: Nguyễn, Thị Minh Phương
Publicado: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
por: Nguyễn, Duy Lâm
Publicado: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
por: Trần, Tố Quyên
Publicado: (2013)

Bảo quản và chế biến rau quả
por: Nguyễn, Vân Tiếp
Publicado: (2008)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
por: Cao, Thị Lan Như
Publicado: (2014)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
por: Phạm, Bảo Lộc
Publicado: (2011)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
por: Hà, Văn Thuyết
Publicado: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
por: Nguyễn Vân Tiếp
Publicado: (2008)

Nghiên cứu chế tạo màng chitosan - nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc :
por: Lê, Thị Huyền Vân
Publicado: (2016)

Công nghệ chế biến rau trái
por: Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Publicado: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publicado: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
por: Nguyễn, Văn Tiếp
Publicado: (2009)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây :
por: Trần, Thị Thanh Thảo
Publicado: (2014)

Thực trạng nghiên cứu bảo quản chôm chôm sau thu hoạch :
por: Thạch, Thị Ngọc Yến
Publicado: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
por: Trần, Văn Thành
Publicado: (2020)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
por: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicado: (2018)

Ảnh hưởng của màng bao, hóa chất và ẩm độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) :
por: Trần, Ngọc Liên
Publicado: (2011)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
por: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Publicado: (2007)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
por: Đinh, Thị Đào
Publicado: (2012)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
por: Phan, Thị Hiện
Publicado: (2018)

Ứng dụng Chitosan trong phòng trừ nấm Colletotrichum sp gây bệnh trên trái xoài cát Hòa Lộc trước và sau thu hoạch :
por: Lương, Tố Lan
Publicado: (2014)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
por: Lê, Trí Ân
Publicado: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
por: Quách Đĩnh
Publicado: (1996)

Ảnh hưởng của hóa chất xử lý trước thu hoạch và màng bao Chitosan sau thu hoạch đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samarangense (Blume) Merr.& L.M. Perry) :
por: Lê, Thị Diệu Xuân
Publicado: (2012)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
por: Trần, Thanh Thoảng
Publicado: (2012)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
por: Phan, Thúy Oanh
Publicado: (2015)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
por: Trần, Thị Thanh Nhi
Publicado: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
por: Nguyễn, Xuân Hồng
Publicado: (2010)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
por: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Publicado: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
por: Quách, Đĩnh
Publicado: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái
por: Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Publicado: (2008)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch :
por: Bùi, Thị Phương Tâm
Publicado: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng xoài cát hoà lộc sau thu hoạch :
por: Trần, Xuân Hiển
Publicado: (2010)