Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản cải ngọt sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

So sánh hiệu quả tiêu diệt Coliform và E.coli của dung dịch chlorine va ozone khi ngâm cải ngọt. Ngoài ra, đề tài cĩng tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và mức độ đục lỗ bao bì polypropylen (PP) đến sự thay đổi mật số vi khuẩn E.coli, C...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phan, Thị Mộng Tuyền
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Vegetables, cultivated,Bảo quản rau cải
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01406nam a2200229Ia 4500
001	CTU_178569
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 631.5
082			\|b T527
088			\|a 60540101
100			\|a Phan, Thị Mộng Tuyền
245		0	\|a Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản cải ngọt sau thu hoạch :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Phan Thị Mộng tuyền ; Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a So sánh hiệu quả tiêu diệt Coliform và E.coli của dung dịch chlorine va ozone khi ngâm cải ngọt. Ngoài ra, đề tài cĩng tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và mức độ đục lỗ bao bì polypropylen (PP) đến sự thay đổi mật số vi khuẩn E.coli, Coliform và sự hao hụt khối lượng cũng như tỷ lệ lá vàng của cải ngọt trong quá trình bảo quản.
650			\|a Vegetables, cultivated,Bảo quản rau cải
904			\|i Thái
910			\|a Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản cải ngọt sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Những quyển sách tương tự