Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu tuyển chọn những dòng vi khuẩn sinh acid từ các sản phẩm sũă chua hiện có trên thị trường; trên cơ sở đó chọn lọc các dòng vi khuẩn có khả năng sinh Acid Lactic cao để ứng dụng trong lên men sữa chua trái cây, góp phần chủ đ...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Công Kha
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
Materias:	Công nghệ sinh học,Biotechnology,Microbiology,Vi sinh vật học
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Sea el primero en dejar un comentario!

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học

Ejemplares similares