Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :

Código QR

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu tuyển chọn những dòng vi khuẩn sinh acid từ các sản phẩm sũă chua hiện có trên thị trường; trên cơ sở đó chọn lọc các dòng vi khuẩn có khả năng sinh Acid Lactic cao để ứng dụng trong lên men sữa chua trái cây, góp phần chủ đ...

Descrición completa

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Nguyễn, Công Kha
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
Những chủ đề:	Công nghệ sinh học,Biotechnology,Microbiology,Vi sinh vật học
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
por: Nguyễn, Xuân Cương
Publicado: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm JAVA
por: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Publicado: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :
por: Hà, Phương Thảo
Publicado: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm Java ( Nephelium lappaceum) :
por: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Publicado: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
por: Nguyễn, Phong Phú
Publicado: (2010)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dừa (Cocos nucifera) ở Bến Tre :
por: Võ, Thị Hồng Hạnh
Publicado: (2013)

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang quách :
por: Nguyễn, Thị Loan
Publicado: (2013)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng vi khuẩn và nấm men cho việc sản xuất thủy sâm (Kombucha) :
por: Phạm, Hồng Quang
Publicado: (2014)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
por: Nguyễn, Phú Thành
Publicado: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang mận An Phước (Syzygium samarangense) :
por: Trần, Thị Diệu
Publicado: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
por: Dương, Thanh Vân
Publicado: (2012)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
por: Cao, Bích Tuyền
Publicado: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang táo tây :
por: Nguyễn, Trọng Thảo
Publicado: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang nhàu (Morinda citrifolia L) :
por: Lê, Thị Diễm Lan
Publicado: (2013)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
por: Võ, Thị Lệ Trinh
Publicado: (2018)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
por: Võ, Văn Song Toàn
Publicado: (2016)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ cơm mẻ có khả năng sinh bacteriocin và thử nghiệm để bảo quản thực phẩm :
por: Nguyễn, Thị Huỳnh Nghi
Publicado: (2015)

Phân lập, tuyển chọn và định danh vi khuẩn dạ cỏ bò để thủy phân bả mía trong điều kiện in vitro :
por: Ðỗ, Thị Cẩm Hường
Publicado: (2012)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn giấm trong giấm truyền thống :
por: Nguyễn, Thị Thảo
Publicado: (2010)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
por: Lê, Ngọc Trâm Anh
Publicado: (2015)

Tuyển chọn và nhận diện một số dòng vi khuẩn khử đạm phân lập từ nước thải nhà máy sữa và trại chăn nuôi bò sữa :
por: Trần, Thị Dung
Publicado: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic có khả năng kháng vi sinh vật gây bội nhiễm mụn trứng cá do sử dụng sản phẩm chứa Corticoid :
por: Dương, Thị Bích
Publicado: (2019)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
por: Phan, Thanh Quốc
Publicado: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tạo Hemicellulose của Acetobacter xylinum trong môi trường sữa lên men acid lactic :
por: Nguyễn, Minh Hiếu
Publicado: (2012)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin từ trùn Quế (Perionyx excavatus) :
por: Lê, Công Phận
Publicado: (2014)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn nội sinh trong cây lô hội (Aloe vera L.) có tính kháng khuẩn ở tỉnh An Giang :
por: Lê, Thị Ngọc Thúy
Publicado: (2017)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn nội sinh trong cây lô hội (Aloe vera L.) có tính kháng khuẩn ở tỉnh Sóc Trăng :
por: Lưu, Khánh Mai
Publicado: (2017)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
por: Huỳnh, Diễm Mi
Publicado: (2016)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
por: Bằng, Hồng Lam
Publicado: (2011)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
por: Nguyễn, Văn Cách
Publicado: (2004)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
por: Tiêu, Ngọc Xiếu
Publicado: (2010)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Methanogens từ rác thải hữu cơ :
por: Võ, Thị Ngọc Bích
Publicado: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn nội sinh trong cây bắp (Zea mays L.) trồng tại tỉnh Đắk Lắk :
por: Nguyễn, Ngọc Hồ
Publicado: (2017)

Phân lập vi khuẩn nội sinh trong cây lô hội (Aloe vera L.) có tính kháng khuẩn ở tỉnh Trà Vinh :
por: Đinh, Thành Công
Publicado: (2017)

Chọn lọc vi khuẩn Bacillus sp. có tính đối kháng vi khuẩn Aeromonas hydrophila gây bệnh xuất huyết trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
por: Phạm, Thị Thanh Lan
Publicado: (2015)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
por: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Publicado: (2020)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn nội sinh trên cây diếp cá (Houttuynia cordata Thunb.) ở tỉnh Trà Vinh :
por: Nguyễn, Minh Kế
Publicado: (2014)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn nội sinh trong cây cà phê chè (Coffea arabica L.) trồng tại tỉnh Đắk Lắk :
por: Lê, Tố Trâm
Publicado: (2017)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng vi khuẩn phân giải keratin trong chăn nuôi :
por: Quách, Thị Thanh Tâm
Publicado: (2017)

Tuyển chọn chất mang để tồn trữ vi khuẩn Bacillus sp. đối kháng với vi khuẩn Xanthomonas oryzae pv. oryzae gây bệnh cháy bìa lá lúa :
por: Đặng, Hoài An
Publicado: (2017)