Kỹ thuật sấy

Giới thiệu chung về kĩ thuật sấy, không khí ẩm và khói lò. Trình bày về tính chất truyền nhiệt, truyền chất trong vật liệu ẩm và quá trình sấy lý thuyết, chế độ sấy và thứ tự thiết kế một hệ thống sấy. Phương pháp tính toán t...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Trần, Văn Phú
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Hà Nội Giáo dục 2008
Sujets:	Food,Lương thực Drying,Làm khô
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Kỹ thuật sấy

par Trần, Văn Phú
Publié 2009

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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