Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Undetermined |
| Pubblicazione: |
Hà Nội
Khoa học và Kỹ thuật
2012
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
| LEADER | 00879nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CTU_196651 | ||
| 008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | |c 53000 | ||
| 082 | |a 660.634 | ||
| 082 | |b A107 | ||
| 100 | |a Hoàng, Kim Anh | ||
| 245 | 0 | |a Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm | |
| 245 | 0 | |c Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b Khoa học và Kỹ thuật | ||
| 260 | |c 2012 | ||
| 520 | |a Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. | ||
| 650 | |a Enzymes,Enzym | ||
| 650 | |x Biotechnology,Công nghệ sinh học | ||
| 904 | |i Tuyến | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ | ||