Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

QR Code

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Afficher d'autres versions (2)

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Hoàng, Kim Anh
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2012
Sujets:	Enzymes,Enzym Biotechnology,Công nghệ sinh học
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00879nam a2200217Ia 4500
001	CTU_196651
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 53000
082			\|a 660.634
082			\|b A107
100			\|a Hoàng, Kim Anh
245		0	\|a Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
245		0	\|c Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu
260			\|a Hà Nội
260			\|b Khoa học và Kỹ thuật
260			\|c 2012
520			\|a Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
650			\|a Enzymes,Enzym
650			\|x Biotechnology,Công nghệ sinh học
904			\|i Tuyến
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ