Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

QR code

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Toon andere (2) versies

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Hoàng, Kim Anh
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2012
Onderwerpen:	Enzymes,Enzym Biotechnology,Công nghệ sinh học
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
door: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
Gepubliceerd in: (2013)

Công nghệ enzyme
door: Bùi, Đức Lượng
Gepubliceerd in: (2004)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
door: Nguyễn, Ngọc Phú
Gepubliceerd in: (2013)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
door: Nguyễn, Thị Bé Lan
Gepubliceerd in: (2011)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
door: Lâm, Tố Uyên
Gepubliceerd in: (2012)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
door: Trần, Thanh Trúc
Gepubliceerd in: (2011)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
door: Nguyễn, Trọng Cần
Gepubliceerd in: (2010)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
door: Nguyễn, Phạm Tuấn
Gepubliceerd in: (2011)

Biocatalysts and enzyme technology
door: Buchholz, Klaus
Gepubliceerd in: (2005)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
door: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Gepubliceerd in: (2019)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
door: Đỗ, Thị Thu Trang
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
door: Trần, Thị Yến Minh
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghệ enzyme
door: Đặng, Thị Thu
Gepubliceerd in: (2004)

Công nghệ sinh học
Gepubliceerd in: (2007)

Công nghệ sinh học
door: Nguyễn, Như Hiền
Gepubliceerd in: (2006)

Enzymes in industry : Production and application
Gepubliceerd in: (2007)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
door: Nguyễn, Thị Hiền
Gepubliceerd in: (2012)

Công nghệ Enzym
Gepubliceerd in: (2012)

Enzym học
door: Nguyễn, Văn Mùi
Gepubliceerd in: (2012)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
door: Lê, Hoàng Phượng
Gepubliceerd in: (2010)

Nghiên cứu biện pháp trích ly Protease từ thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon) :
door: Trần, Bạch Long
Gepubliceerd in: (2014)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
door: Cao, Thị Mỹ Hội
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy sinh tổng hợp enzyme phytase ở nấm mốc Aspergillus niger :
door: Lý, Phương Trúc
Gepubliceerd in: (2010)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Gepubliceerd in: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Gepubliceerd in: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Gepubliceerd in: (2002)

Fundamentals of enzyme kinetics
door: Cornish-Bowden, Athel
Gepubliceerd in: (1995)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
door: Bugg, Tim
Gepubliceerd in: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
door: Enzymes in industry : production and applications
Gepubliceerd in: (2007)

Ảnh hưởng của Enzyme, đường, Calcium Chloride và tuổi cây đến khả năng phân lập tế bào trần trên cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) :
door: Võ, Thị Xuân Mỹ
Gepubliceerd in: (2007)

Công nghệ sinh học
Gepubliceerd in: (2007)

Công nghệ sinh học
Gepubliceerd in: (2007)

Công nghệ sinh học
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
door: Phạm, Thị Trân Châu
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghệ enzym
door: Nguyễn, Đức Lượng
Gepubliceerd in: (2004)

Giáo trình enzyme
door: Đỗ, Quý Hai
Gepubliceerd in: (2008)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
door: Danh, Cẩm Ngọc
Gepubliceerd in: (2010)

Cộng nghệ enzym
door: Nguyễn, Đức Lượng
Gepubliceerd in: (2012)

Công nghệ Enzym
Gepubliceerd in: (2012)

Công nghệ sinh học
door: Nguyễn, Như Hiền
Gepubliceerd in: (2006)