Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Código QR

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Hiển thị phiên bản (2) khác

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Hoàng, Kim Anh
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2012
Những chủ đề:	Enzymes,Enzym Biotechnology,Công nghệ sinh học
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
por: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
Publicado: (2013)

Công nghệ enzyme
por: Bùi, Đức Lượng
Publicado: (2004)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
por: Nguyễn, Ngọc Phú
Publicado: (2013)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
por: Nguyễn, Thị Bé Lan
Publicado: (2011)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
por: Trần, Thanh Trúc
Publicado: (2011)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
por: Lâm, Tố Uyên
Publicado: (2012)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
por: Nguyễn, Trọng Cần
Publicado: (2010)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
por: Nguyễn, Phạm Tuấn
Publicado: (2011)

Biocatalysts and enzyme technology
por: Buchholz, Klaus
Publicado: (2005)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
por: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Publicado: (2019)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
por: Đỗ, Thị Thu Trang
Publicado: (2011)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
por: Trần, Thị Yến Minh
Publicado: (2011)

Công nghệ enzyme
por: Đặng, Thị Thu
Publicado: (2004)

Enzymes in industry : Production and application
Publicado: (2007)

Công nghệ sinh học
Publicado: (2007)

Công nghệ sinh học
por: Nguyễn, Như Hiền
Publicado: (2006)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado: (2012)

Công nghệ Enzym
Publicado: (2012)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
por: Lê, Hoàng Phượng
Publicado: (2010)

Enzym học
por: Nguyễn, Văn Mùi
Publicado: (2012)

Nghiên cứu biện pháp trích ly Protease từ thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon) :
por: Trần, Bạch Long
Publicado: (2014)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
por: Cao, Thị Mỹ Hội
Publicado: (2011)

Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy sinh tổng hợp enzyme phytase ở nấm mốc Aspergillus niger :
por: Lý, Phương Trúc
Publicado: (2010)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Publicado: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Publicado: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Publicado: (2002)

Fundamentals of enzyme kinetics
por: Cornish-Bowden, Athel
Publicado: (1995)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
por: Bugg, Tim
Publicado: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
por: Enzymes in industry : production and applications
Publicado: (2007)

Ảnh hưởng của Enzyme, đường, Calcium Chloride và tuổi cây đến khả năng phân lập tế bào trần trên cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) :
por: Võ, Thị Xuân Mỹ
Publicado: (2007)

Công nghệ sinh học
Publicado: (2007)

Công nghệ sinh học
Publicado: (2007)

Công nghệ sinh học
Publicado: (2011)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
por: Danh, Cẩm Ngọc
Publicado: (2010)

Công nghệ enzym
por: Nguyễn, Đức Lượng
Publicado: (2004)

Công nghệ sinh học
por: Nguyễn, Như Hiền
Publicado: (2006)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
por: Phạm, Thị Trân Châu
Publicado: (2011)

Giáo trình enzyme
por: Đỗ, Quý Hai
Publicado: (2008)

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
por: Lê, Thanh Hùng
Publicado: (2011)

Cộng nghệ enzym
por: Nguyễn, Đức Lượng
Publicado: (2012)