Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Mã QR

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Hiển thị phiên bản (2) khác

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Hoàng, Kim Anh
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2012
נושאים:	Enzymes,Enzym Biotechnology,Công nghệ sinh học
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
מאת: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
יצא לאור: (2013)

Công nghệ enzyme
מאת: Bùi, Đức Lượng
יצא לאור: (2004)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
מאת: Nguyễn, Ngọc Phú
יצא לאור: (2013)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
מאת: Nguyễn, Thị Bé Lan
יצא לאור: (2011)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
מאת: Trần, Thanh Trúc
יצא לאור: (2011)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
מאת: Lâm, Tố Uyên
יצא לאור: (2012)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
מאת: Nguyễn, Trọng Cần
יצא לאור: (2010)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
מאת: Nguyễn, Phạm Tuấn
יצא לאור: (2011)

Biocatalysts and enzyme technology
מאת: Buchholz, Klaus
יצא לאור: (2005)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
מאת: Nguyễn, Dương Thanh Bình
יצא לאור: (2019)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
מאת: Đỗ, Thị Thu Trang
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
מאת: Trần, Thị Yến Minh
יצא לאור: (2011)

Công nghệ enzyme
מאת: Đặng, Thị Thu
יצא לאור: (2004)

Enzymes in industry : Production and application
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học
מאת: Nguyễn, Như Hiền
יצא לאור: (2006)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2012)

Công nghệ Enzym
יצא לאור: (2012)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
מאת: Lê, Hoàng Phượng
יצא לאור: (2010)

Enzym học
מאת: Nguyễn, Văn Mùi
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu biện pháp trích ly Protease từ thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon) :
מאת: Trần, Bạch Long
יצא לאור: (2014)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
מאת: Cao, Thị Mỹ Hội
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy sinh tổng hợp enzyme phytase ở nấm mốc Aspergillus niger :
מאת: Lý, Phương Trúc
יצא לאור: (2010)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Fundamentals of enzyme kinetics
מאת: Cornish-Bowden, Athel
יצא לאור: (1995)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
מאת: Bugg, Tim
יצא לאור: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
מאת: Enzymes in industry : production and applications
יצא לאור: (2007)

Ảnh hưởng của Enzyme, đường, Calcium Chloride và tuổi cây đến khả năng phân lập tế bào trần trên cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) :
מאת: Võ, Thị Xuân Mỹ
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học
יצא לאור: (2011)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
מאת: Danh, Cẩm Ngọc
יצא לאור: (2010)

Công nghệ enzym
מאת: Nguyễn, Đức Lượng
יצא לאור: (2004)

Công nghệ sinh học
מאת: Nguyễn, Như Hiền
יצא לאור: (2006)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
מאת: Phạm, Thị Trân Châu
יצא לאור: (2011)

Giáo trình enzyme
מאת: Đỗ, Quý Hai
יצא לאור: (2008)

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
מאת: Lê, Thanh Hùng
יצא לאור: (2011)

Cộng nghệ enzym
מאת: Nguyễn, Đức Lượng
יצא לאור: (2012)