Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Hoàng, Kim Anh
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2012
Gaiak:	Enzymes,Enzym Biotechnology,Công nghệ sinh học
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

nork Hoàng, Kim Anh
Argitaratua 2012

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

nork Hoàng Kim Anh
Argitaratua 2012

Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Antzeko izenburuak