Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra (Luận văn cao học. Ngành: Công nghệ thực phẩm)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Tạ, Hùng Cường
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2014
Soggetti:	Fishery processing,Chế biết bột cá
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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