Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra (Luận văn cao học. Ngành: Công nghệ thực phẩm)
Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Tạ, Hùng Cường |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | Undetermined |
| 出版: |
Cần Thơ
Đại học Cần Thơ
2014
|
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
相似书籍
-
Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
由: Ung, Minh Anh Thư
出版: (2016) -
Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
由: Lâm, Văn Mềnh
出版: (2016) -
Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
由: Huỳnh, Trung Hậu
出版: (2010) -
Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
由: Nguyễn, Phước Hiếu
出版: (2014) -
Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
由: Hà, Thị Thụy Vy
出版: (2019)