Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Sử dụng chế phẩm enzyme được trích ly từ nội tạng cá lóc để cải thiện tính chất hóa lý và cảm quan của sản phẩm cá lóc dạng nhũ tương.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Phan, Thị Bích Ngọc
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Teme:	Biochemical engineering,Kỹ thuật hóa sinh
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Similar Items