Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt :

Código QR

Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát tác động tiền xử lý cà rốt trước khi gia nhiệt từ 70oC đến 110oC. Từ đó sẽ có chế độ nhiệt thích hợp cho cà rốt nhằm cải thiện độ cứng cà rốt sau khi gia nhiệt.

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Huỳnh, Văn Quốc Cảnh
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Assuntos:	Thực phẩm,Food Ảnh hưởng của nhiệt độ,Effect of heat on
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registos relacionados

Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :
Por: Tô, Quang Trường
Publicado em: (2012)

Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt trong chế biến thực phẩm với dạng dung dịch có chứa các chất rắn :
Por: Lê, Văn Tặng
Publicado em: (2012)

Ảnh hưởng của độ nhớt, tốc độ lắc và khoảng không đến tốc độ gia nhiệt trong trường hợp tiệt trùng sản phẩm dao động tịnh tiến :
Por: Võ, Thành Tâm Phúc
Publicado em: (2012)

Engineering aspects of thermal food processing
Publicado em: (2009)

Giáo trình các quá trình nhiệt
Por: Phan Văn Thơm
Publicado em: (2000)

Improving the thermal processing of foods
Por: Richardson, Philip
Publicado em: (2004)

Improving the thermal processing of foods
Publicado em: (2004)

Truyền nhiệt
Por: Đặng, Quốc Phú
Publicado em: (2006)

Thermal technologies in food processing
Publicado em: (2001)

Truyền nhiệt & tính toán thiết bị trao đổi nhiệt
Por: Hoàng, Đình Tín
Publicado em: (2007)

Giáo trình kỹ thuật nhiệt
Por: Trần, Văn Phú
Publicado em: (2011)

Cơ sở kĩ thuật nhiệt
Por: Phạm, Lê Dần
Publicado em: (2010)

Tính toán thiết kế thiết bị trao đổi nhiệt
Por: Bùi, Hải
Publicado em: (2008)

Kỹ thuật nhiệt :
Por: Trịnh, Văn Quang
Publicado em: (2007)

Kỹ thuật nhiệt
Por: Bùi, Hải
Publicado em: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
Por: Trịnh, Văn Quang
Publicado em: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
Por: Trịnh, Văn Quang
Publicado em: (2006)

Giáo trình nhiệt học
Por: Nguyễn, Huy Sinh
Publicado em: (2011)

Giáo trình nhiệt học
Por: Nguyễn, Thanh Phong
Publicado em: (2016)

Bài tập Kỹ thuật nhiệt
Por: Bùi, Hải
Publicado em: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến đặc điểm sinh học qua nhiều thế hệ trên loài luân trùng brachionus calyciflorus
Por: Huỳnh Thị Thu, Hà
Publicado em: (2026)

Bài tập cung cấp nhiệt
Por: Nguyễn, Công Hân
Publicado em: (2008)

Vật liệu kỹ thuật nhiệt lạnh
Por: Nguyễn, Đức Lợi
Publicado em: (2012)

Bài tập cơ sở kĩ thuật nhiệt
Por: Phạm, Lê Dần
Publicado em: (1995)

Giáo trình nhiệt kỹ thuật công trình :
Por: Lê, Nguyên Minh
Publicado em: (2013)

Về một bài toán biên cho phương trình nhiệt phi tuyến với điều kiện biên Robin-Dirichlet thuần nhất :
Por: Lâm, Hồng Lài
Publicado em: (2014)

Plant toxicology
Publicado em: (2005)

Thiết bị nhiệt
Por: Vũ, Công Hòe
Publicado em: (2005)

Một số tính chất nghiệm bài toán biên cho phương trình nhiệt phi tuyến với điều kiện biên hỗn hợp thuần nhất :
Por: Trần, Thanh Phong
Publicado em: (2014)

Quá trình & Thiết bị truyền nhiệt
Publicado em: (2009)

Phương pháp phân tích chất lượng và tính toán hiệu quả các hệ thống nhiệt lạnh
Por: Phạm, Văn Tùy
Publicado em: (2011)

Giáo trình đo lường nhiệt
Por: Hoàng, An Quốc
Publicado em: (2013)

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo thiết bị thí nghiệm đo nhiệt độ đoạn nhiệt cho bê tông
Por: Đỗ, Văn Thăng, et al.
Publicado em: (2026)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
Por: Phạm, Quý Tư
Publicado em: (2010)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
Por: Phạm, Quý Tư
Publicado em: (2014)

Heat transfer
Por: Holman, J. P
Publicado em: (2002)

Ohmic heating in food processing
Publicado em: (2014)

Process heat transfer : principles, applications and rules of thumb
Por: Serth, R. W
Publicado em: (2014)

Water activity in foods :
Publicado em: (2007)

Hạn chế nấm bồ hóng trên vỏ trái và nghiên cứu điều kiện bảo quản thích hợp trái bòn bon (Lansium domesticum Corr.) :
Por: Phạm, Thị Phương Thảo
Publicado em: (2014)