Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt :

QR code

Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát tác động tiền xử lý cà rốt trước khi gia nhiệt từ 70oC đến 110oC. Từ đó sẽ có chế độ nhiệt thích hợp cho cà rốt nhằm cải thiện độ cứng cà rốt sau khi gia nhiệt.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Huỳnh, Văn Quốc Cảnh
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Onderwerpen:	Thực phẩm,Food Ảnh hưởng của nhiệt độ,Effect of heat on
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :
door: Tô, Quang Trường
Gepubliceerd in: (2012)

Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt trong chế biến thực phẩm với dạng dung dịch có chứa các chất rắn :
door: Lê, Văn Tặng
Gepubliceerd in: (2012)

Ảnh hưởng của độ nhớt, tốc độ lắc và khoảng không đến tốc độ gia nhiệt trong trường hợp tiệt trùng sản phẩm dao động tịnh tiến :
door: Võ, Thành Tâm Phúc
Gepubliceerd in: (2012)

Engineering aspects of thermal food processing
Gepubliceerd in: (2009)

Giáo trình các quá trình nhiệt
door: Phan Văn Thơm
Gepubliceerd in: (2000)

Improving the thermal processing of foods
door: Richardson, Philip
Gepubliceerd in: (2004)

Improving the thermal processing of foods
Gepubliceerd in: (2004)

Truyền nhiệt
door: Đặng, Quốc Phú
Gepubliceerd in: (2006)

Thermal technologies in food processing
Gepubliceerd in: (2001)

Truyền nhiệt & tính toán thiết bị trao đổi nhiệt
door: Hoàng, Đình Tín
Gepubliceerd in: (2007)

Giáo trình kỹ thuật nhiệt
door: Trần, Văn Phú
Gepubliceerd in: (2011)

Cơ sở kĩ thuật nhiệt
door: Phạm, Lê Dần
Gepubliceerd in: (2010)

Tính toán thiết kế thiết bị trao đổi nhiệt
door: Bùi, Hải
Gepubliceerd in: (2008)

Kỹ thuật nhiệt :
door: Trịnh, Văn Quang
Gepubliceerd in: (2007)

Kỹ thuật nhiệt
door: Bùi, Hải
Gepubliceerd in: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
door: Trịnh, Văn Quang
Gepubliceerd in: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
door: Trịnh, Văn Quang
Gepubliceerd in: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến đặc điểm sinh học qua nhiều thế hệ trên loài luân trùng brachionus calyciflorus
door: Huỳnh Thị Thu, Hà
Gepubliceerd in: (2026)

Giáo trình nhiệt học
door: Nguyễn, Huy Sinh
Gepubliceerd in: (2011)

Giáo trình nhiệt học
door: Nguyễn, Thanh Phong
Gepubliceerd in: (2016)

Bài tập Kỹ thuật nhiệt
door: Bùi, Hải
Gepubliceerd in: (2011)

Vật liệu kỹ thuật nhiệt lạnh
door: Nguyễn, Đức Lợi
Gepubliceerd in: (2012)

Bài tập cung cấp nhiệt
door: Nguyễn, Công Hân
Gepubliceerd in: (2008)

Bài tập cơ sở kĩ thuật nhiệt
door: Phạm, Lê Dần
Gepubliceerd in: (1995)

Giáo trình nhiệt kỹ thuật công trình :
door: Lê, Nguyên Minh
Gepubliceerd in: (2013)

Plant toxicology
Gepubliceerd in: (2005)

Về một bài toán biên cho phương trình nhiệt phi tuyến với điều kiện biên Robin-Dirichlet thuần nhất :
door: Lâm, Hồng Lài
Gepubliceerd in: (2014)

Thiết bị nhiệt
door: Vũ, Công Hòe
Gepubliceerd in: (2005)

Một số tính chất nghiệm bài toán biên cho phương trình nhiệt phi tuyến với điều kiện biên hỗn hợp thuần nhất :
door: Trần, Thanh Phong
Gepubliceerd in: (2014)

Quá trình & Thiết bị truyền nhiệt
Gepubliceerd in: (2009)

Phương pháp phân tích chất lượng và tính toán hiệu quả các hệ thống nhiệt lạnh
door: Phạm, Văn Tùy
Gepubliceerd in: (2011)

Giáo trình đo lường nhiệt
door: Hoàng, An Quốc
Gepubliceerd in: (2013)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
door: Phạm, Quý Tư
Gepubliceerd in: (2010)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
door: Phạm, Quý Tư
Gepubliceerd in: (2014)

Heat transfer
door: Holman, J. P
Gepubliceerd in: (2002)

Water activity in foods :
Gepubliceerd in: (2007)

Process heat transfer : principles, applications and rules of thumb
door: Serth, R. W
Gepubliceerd in: (2014)

Hạn chế nấm bồ hóng trên vỏ trái và nghiên cứu điều kiện bảo quản thích hợp trái bòn bon (Lansium domesticum Corr.) :
door: Phạm, Thị Phương Thảo
Gepubliceerd in: (2014)

Ohmic heating in food processing
Gepubliceerd in: (2014)

Ảnh hưởng của độ mặn lên điều hòa áp suất thẩm thấu và tăng trưởng của cá lóc (Channa striata) :
door: Ngô, Tú Trinh
Gepubliceerd in: (2012)