Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt :

Mã QR

Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát tác động tiền xử lý cà rốt trước khi gia nhiệt từ 70oC đến 110oC. Từ đó sẽ có chế độ nhiệt thích hợp cho cà rốt nhằm cải thiện độ cứng cà rốt sau khi gia nhiệt.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Huỳnh, Văn Quốc Cảnh
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Ábhair:	Thực phẩm,Food Ảnh hưởng của nhiệt độ,Effect of heat on
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :
le: Tô, Quang Trường
Foilsithe: (2012)

Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt trong chế biến thực phẩm với dạng dung dịch có chứa các chất rắn :
le: Lê, Văn Tặng
Foilsithe: (2012)

Ảnh hưởng của độ nhớt, tốc độ lắc và khoảng không đến tốc độ gia nhiệt trong trường hợp tiệt trùng sản phẩm dao động tịnh tiến :
le: Võ, Thành Tâm Phúc
Foilsithe: (2012)

Engineering aspects of thermal food processing
Foilsithe: (2009)

Giáo trình các quá trình nhiệt
le: Phan Văn Thơm
Foilsithe: (2000)

Improving the thermal processing of foods
le: Richardson, Philip
Foilsithe: (2004)

Improving the thermal processing of foods
Foilsithe: (2004)

Truyền nhiệt
le: Đặng, Quốc Phú
Foilsithe: (2006)

Thermal technologies in food processing
Foilsithe: (2001)

Truyền nhiệt & tính toán thiết bị trao đổi nhiệt
le: Hoàng, Đình Tín
Foilsithe: (2007)

Giáo trình kỹ thuật nhiệt
le: Trần, Văn Phú
Foilsithe: (2011)

Cơ sở kĩ thuật nhiệt
le: Phạm, Lê Dần
Foilsithe: (2010)

Tính toán thiết kế thiết bị trao đổi nhiệt
le: Bùi, Hải
Foilsithe: (2008)

Kỹ thuật nhiệt :
le: Trịnh, Văn Quang
Foilsithe: (2007)

Kỹ thuật nhiệt
le: Bùi, Hải
Foilsithe: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
le: Trịnh, Văn Quang
Foilsithe: (2007)

Kỹ thuật nhiệt :
le: Trịnh, Văn Quang
Foilsithe: (2006)

Giáo trình nhiệt học
le: Nguyễn, Huy Sinh
Foilsithe: (2011)

Giáo trình nhiệt học
le: Nguyễn, Thanh Phong
Foilsithe: (2016)

Bài tập Kỹ thuật nhiệt
le: Bùi, Hải
Foilsithe: (2011)

Bài tập cung cấp nhiệt
le: Nguyễn, Công Hân
Foilsithe: (2008)

Vật liệu kỹ thuật nhiệt lạnh
le: Nguyễn, Đức Lợi
Foilsithe: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến đặc điểm sinh học qua nhiều thế hệ trên loài luân trùng brachionus calyciflorus
le: Huỳnh Thị Thu, Hà
Foilsithe: (2026)

Bài tập cơ sở kĩ thuật nhiệt
le: Phạm, Lê Dần
Foilsithe: (1995)

Giáo trình nhiệt kỹ thuật công trình :
le: Lê, Nguyên Minh
Foilsithe: (2013)

Về một bài toán biên cho phương trình nhiệt phi tuyến với điều kiện biên Robin-Dirichlet thuần nhất :
le: Lâm, Hồng Lài
Foilsithe: (2014)

Plant toxicology
Foilsithe: (2005)

Thiết bị nhiệt
le: Vũ, Công Hòe
Foilsithe: (2005)

Một số tính chất nghiệm bài toán biên cho phương trình nhiệt phi tuyến với điều kiện biên hỗn hợp thuần nhất :
le: Trần, Thanh Phong
Foilsithe: (2014)

Quá trình & Thiết bị truyền nhiệt
Foilsithe: (2009)

Phương pháp phân tích chất lượng và tính toán hiệu quả các hệ thống nhiệt lạnh
le: Phạm, Văn Tùy
Foilsithe: (2011)

Giáo trình đo lường nhiệt
le: Hoàng, An Quốc
Foilsithe: (2013)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
le: Phạm, Quý Tư
Foilsithe: (2010)

Bồi dưỡng học sinh giỏi vật lí trung học phổ thông :
le: Phạm, Quý Tư
Foilsithe: (2014)

Heat transfer
le: Holman, J. P
Foilsithe: (2002)

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo thiết bị thí nghiệm đo nhiệt độ đoạn nhiệt cho bê tông
le: Đỗ, Văn Thăng, et al.
Foilsithe: (2026)

Ohmic heating in food processing
Foilsithe: (2014)

Process heat transfer : principles, applications and rules of thumb
le: Serth, R. W
Foilsithe: (2014)

Water activity in foods :
Foilsithe: (2007)

Truyền nhiệt & tính toán trao đổi nhiệt /
le: Hoàng Đình Tín
Foilsithe: (2007)