Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm :

Mã QR

Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sữa tiệt trùng từ đậu nành nảy mầm chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học cao đồng thời giữ được chất lượng cảm quan tốt.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Trung Hậu
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Những chủ đề:	Công nghệ đồ uống,Beverages industry,Công nghệ thực phẩm,Food technology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01190nam a2200217Ia 4500
001	CTU_215977
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.64
082			\|b H125
088			\|a 60540103
100			\|a Nguyễn, Trung Hậu
245		0	\|a Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Nguyễn Trung Hậu ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Nghiên cứu chế biến sản phẩm sữa tiệt trùng từ đậu nành nảy mầm chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học cao đồng thời giữ được chất lượng cảm quan tốt.
650			\|a Công nghệ đồ uống,Beverages industry,Công nghệ thực phẩm,Food technology
904			\|i Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ