Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :

QR-kod

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu và đề xuất giải pháp hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Huỳnh, Ngọc Tâm
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Effects of culture conditions on isolated microspore culture of melon (Cucumis melo L.)
av: Minh, Ly Nguyen, et al.
Publicerad: (2025)

Nghiên cứu tái sinh chồi in vitro cây dưa lưới (cucumis melo l.)
av: Trần, Thị Triêu Hà, et al.
Publicerad: (2023)

Tái sinh chồi cây dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro từ tử diệp
av: Cao, Thị Như, et al.
Publicerad: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
av: Trần, Minh Tuấn
Publicerad: (2019)

Establishment of protocol to investigate the expression of Sucrose Phosphate Synthase 2 (SPS2) in Vietnamese golden melon (cucumis melo L.)
av: Phuong, Nguyen Tran Dong, et al.
Publicerad: (2025)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh, dưa gang lên sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.), dưa lưới ((Cucumis melo var. cantalupensis) canh tác trong điều kiện nhà màng :
av: Võ, Thị Kim Quyên
Publicerad: (2020)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh (Benincasa hispida (Thunb.) Cogn), dưa gang (Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino) đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.) trong điều kiện ngập :
av: Phạm, Công Thịnh
Publicerad: (2020)

Nghiên cứu cảm ứng phát sinh Callus từ tiểu bào tử dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro
av: Huyền, Tôn Nữ Bảo Tiên
Publicerad: (2021)

Khảo sát khả năng kết hợp của một số dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) ưu tú đời l8
av: Đoàn, Hữu Cường, et al.
Publicerad: (2023)

Đánh giá điều kiện bảo quản hạt phấn của dưa lưới Nhật Bản Cucumis melo L. (họ bầu bí)
av: Nguyen, Tran Dong Phuong, et al.
Publicerad: (2023)

NGHIÊN CỨU LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA LƯỚI (Cucumis melo L.) SỬ DỤNG NẤM MEN Saccharomyces cerevisiae BV818
av: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Publicerad: (2025)

Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng ethephon trong sản xuất hạt lai dưa lưới (Cucumis melo L.)
av: Lê, Đức Dũng, et al.
Publicerad: (2023)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
av: Huỳnh, Xuân Phong
Publicerad: (2008)

Đánh giá đặc điểm nông học của các dòng thuần dưa lưới (Cucumis melo L.) trong điều kiện nhà màng
av: Đoàn, Hữu Cường, et al.
Publicerad: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sấy bọt chế biến sản phẩm bột từ trái dưa lưới (Cucumis melo L.)
av: Trần, Xuân Hiển, et al.
Publicerad: (2025)

Effects of Aloe vera gel coatings on the postharvest quality of honeydew melons (Cucumis melo L.) stored under atmospheric condition
av: Nguyen, Thi Hanh, et al.
Publicerad: (2024)

Đa dạng di truyền và khả năng kết hợp về năng suất, chất lượng của các dòng dưa thơm (Cucumis melo L.)
av: Nguyễn, Thị Nguyệt Anh, et al.
Publicerad: (2024)

Lactic Acid Bacteria
av: Chen, Wei
Publicerad: (2020)

Lactic Acid Bacteria
av: Chen, Wei
Publicerad: (2020)

Hiệu quả của chất điều hoà sinh trưởng (BA, NAA) lên sự tái sinh chồi từ tử diệp dưa lê (Cucumis melo L.) :
av: Trần, Thanh Bình
Publicerad: (2011)

Đánh giá khả năng chịu mặn lên quá trình sinh trưởng và phát triển của giống dưa (cucumis melo L.) Hàn Quốc và Việt Nam
av: Kim, Thị Thanh Thảo
Publicerad: (2019)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
av: Ameen, Sara M., et al.
Publicerad: (2020)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
av: Tiêu, Ngọc Xiếu
Publicerad: (2010)

Phân lập một số chủng vi khuẩn lactic ứng dụng trong chế biến dưa muối chua
av: Khưu, Phương Yến Anh
Publicerad: (2024)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
av: Lê, Mỹ Hồng
Publicerad: (2000)

Đánh giá khả năng phối hợp riêng về năng suất và độ brix của bảy dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) thế hệ thứ sáu (I6)
av: Huỳnh, Quang Tuấn, et al.
Publicerad: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản tới tỷ lệ nảy mầm của hạt phấn một số giống dưa lê (Cucumis melo)
av: Nguyễn, Thị Hoà, et al.
Publicerad: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo)
av: Đinh, Thị Hiền, et al.
Publicerad: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo).
av: Đinh, Thị Hiền, et al.
Publicerad: (2025)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
av: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Publicerad: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của độ già thu hái đến chất lượng của quả dưa lưới ruột vàng Cucumis Melo L. Var. Reticulatus trong thời gian bảo quản
av: Nguyễn, Thị Thúy Liễu, et al.
Publicerad: (2019)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt
av: Lê, Thị Loan, et al.
Publicerad: (2025)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT
av: Lê, Thị Loan, et al.
Publicerad: (2025)

Hóa học thực phẩm
av: Lê, Ngọc Tú
Publicerad: (2003)

Handbook of frozen foods
Publicerad: (2004)

Nanotechnology in food products
av: Leslie Pray
Publicerad: (2009)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Publicerad: (2017)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
av: Chu, Thị Thơm
Publicerad: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
Publicerad: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
av: Vũ Bá Minh
Publicerad: (1993)