Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :

QR رمز

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu và đề xuất giải pháp hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Huỳnh, Ngọc Tâm
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
الموضوعات:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Effects of culture conditions on isolated microspore culture of melon (Cucumis melo L.)
بواسطة: Minh, Ly Nguyen, وآخرون
منشور في: (2025)

Nghiên cứu tái sinh chồi in vitro cây dưa lưới (cucumis melo l.)
بواسطة: Trần, Thị Triêu Hà, وآخرون
منشور في: (2023)

Tái sinh chồi cây dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro từ tử diệp
بواسطة: Cao, Thị Như, وآخرون
منشور في: (2024)

Establishment of protocol to investigate the expression of Sucrose Phosphate Synthase 2 (SPS2) in Vietnamese golden melon (cucumis melo L.)
بواسطة: Phuong, Nguyen Tran Dong, وآخرون
منشور في: (2025)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
بواسطة: Trần, Minh Tuấn
منشور في: (2019)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh, dưa gang lên sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.), dưa lưới ((Cucumis melo var. cantalupensis) canh tác trong điều kiện nhà màng :
بواسطة: Võ, Thị Kim Quyên
منشور في: (2020)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh (Benincasa hispida (Thunb.) Cogn), dưa gang (Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino) đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.) trong điều kiện ngập :
بواسطة: Phạm, Công Thịnh
منشور في: (2020)

Nghiên cứu cảm ứng phát sinh Callus từ tiểu bào tử dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro
بواسطة: Huyền, Tôn Nữ Bảo Tiên
منشور في: (2021)

Khảo sát khả năng kết hợp của một số dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) ưu tú đời l8
بواسطة: Đoàn, Hữu Cường, وآخرون
منشور في: (2023)

Đánh giá điều kiện bảo quản hạt phấn của dưa lưới Nhật Bản Cucumis melo L. (họ bầu bí)
بواسطة: Nguyen, Tran Dong Phuong, وآخرون
منشور في: (2023)

NGHIÊN CỨU LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA LƯỚI (Cucumis melo L.) SỬ DỤNG NẤM MEN Saccharomyces cerevisiae BV818
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Thạnh, وآخرون
منشور في: (2025)

Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng ethephon trong sản xuất hạt lai dưa lưới (Cucumis melo L.)
بواسطة: Lê, Đức Dũng, وآخرون
منشور في: (2023)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong
منشور في: (2008)

Đánh giá đặc điểm nông học của các dòng thuần dưa lưới (Cucumis melo L.) trong điều kiện nhà màng
بواسطة: Đoàn, Hữu Cường, وآخرون
منشور في: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sấy bọt chế biến sản phẩm bột từ trái dưa lưới (Cucumis melo L.)
بواسطة: Trần, Xuân Hiển, وآخرون
منشور في: (2025)

Sử dụng kỹ thuật RT-PCR phát hiện Cucurbit aphidborne yellows virus gây bệnh trên dưa lưới (Cucumis melo L.)
بواسطة: Nguyễn, Thị Kim Thoa, وآخرون
منشور في: (2026)

Effects of Aloe vera gel coatings on the postharvest quality of honeydew melons (Cucumis melo L.) stored under atmospheric condition
بواسطة: Nguyen, Thi Hanh, وآخرون
منشور في: (2024)

Establishment of protocol to investigate the expression of Sucrose Phosphate Synthase 2 (SPS2) in Vietnamese golden melon (cucumis melo L.)
منشور في: (2026)

Xác định giống dưa lưới (cucumis melo l.) năng suất cao, chất lượng tốt phù hợp cho trồng dưa lưới công nghệ cao tại tỉnh Ninh Thuận
بواسطة: Nguyễn, Văn Sơn, وآخرون
منشور في: (2026)

Lactic Acid Bacteria
بواسطة: Chen, Wei
منشور في: (2020)

Lactic Acid Bacteria
بواسطة: Chen, Wei
منشور في: (2020)

Đa dạng di truyền và khả năng kết hợp về năng suất, chất lượng của các dòng dưa thơm (Cucumis melo L.)
بواسطة: Nguyễn, Thị Nguyệt Anh, وآخرون
منشور في: (2024)

Hiệu quả của chất điều hoà sinh trưởng (BA, NAA) lên sự tái sinh chồi từ tử diệp dưa lê (Cucumis melo L.) :
بواسطة: Trần, Thanh Bình
منشور في: (2011)

Đánh giá khả năng chịu mặn lên quá trình sinh trưởng và phát triển của giống dưa (cucumis melo L.) Hàn Quốc và Việt Nam
بواسطة: Kim, Thị Thanh Thảo
منشور في: (2019)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
بواسطة: Ameen, Sara M., وآخرون
منشور في: (2020)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
بواسطة: Tiêu, Ngọc Xiếu
منشور في: (2010)

Sự biểu hiện các gen điều hòa sinh tổng hợp fructose, glucose và sucrose trong quá trình phát triển trái dưa hoàng kim (Cucumis melo L.)
بواسطة: Nguyễn, Trần Đông Phương, وآخرون
منشور في: (2026)

Sự biểu hiện các gen điều hòa sinh tổng hợp fructose, glucose và sucrose trong quá trình phát triển trái dưa hoàng kim (Cucumis melo L.)
بواسطة: Nguyễn, Trần Đông Phương, وآخرون
منشور في: (2026)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
بواسطة: Lê, Mỹ Hồng
منشور في: (2000)

Phân lập một số chủng vi khuẩn lactic ứng dụng trong chế biến dưa muối chua
بواسطة: Khưu, Phương Yến Anh
منشور في: (2024)

Đánh giá khả năng phối hợp riêng về năng suất và độ brix của bảy dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) thế hệ thứ sáu (I6)
بواسطة: Huỳnh, Quang Tuấn, وآخرون
منشور في: (2023)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
بواسطة: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, وآخرون
منشور في: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản tới tỷ lệ nảy mầm của hạt phấn một số giống dưa lê (Cucumis melo)
بواسطة: Nguyễn, Thị Hoà, وآخرون
منشور في: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo)
بواسطة: Đinh, Thị Hiền, وآخرون
منشور في: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo).
بواسطة: Đinh, Thị Hiền, وآخرون
منشور في: (2025)

Khảo sát ảnh hưởng của độ già thu hái đến chất lượng của quả dưa lưới ruột vàng Cucumis Melo L. Var. Reticulatus trong thời gian bảo quản
بواسطة: Nguyễn, Thị Thúy Liễu, وآخرون
منشور في: (2019)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt
بواسطة: Lê, Thị Loan, وآخرون
منشور في: (2025)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT
بواسطة: Lê, Thị Loan, وآخرون
منشور في: (2025)

Xác định một số đặc tính probiotic của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ dưa muối và cà muối
بواسطة: Hoàng, Minh Đức, وآخرون
منشور في: (2026)

Hóa học thực phẩm
بواسطة: Lê, Ngọc Tú
منشور في: (2003)