Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :

QRコード

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu và đề xuất giải pháp hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Huỳnh, Ngọc Tâm
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
主題:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

類似資料

Effects of culture conditions on isolated microspore culture of melon (Cucumis melo L.)
著者:: Minh, Ly Nguyen, 等
出版事項: (2025)

Nghiên cứu tái sinh chồi in vitro cây dưa lưới (cucumis melo l.)
著者:: Trần, Thị Triêu Hà, 等
出版事項: (2023)

Tái sinh chồi cây dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro từ tử diệp
著者:: Cao, Thị Như, 等
出版事項: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
著者:: Trần, Minh Tuấn
出版事項: (2019)

Establishment of protocol to investigate the expression of Sucrose Phosphate Synthase 2 (SPS2) in Vietnamese golden melon (cucumis melo L.)
著者:: Phuong, Nguyen Tran Dong, 等
出版事項: (2025)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh, dưa gang lên sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.), dưa lưới ((Cucumis melo var. cantalupensis) canh tác trong điều kiện nhà màng :
著者:: Võ, Thị Kim Quyên
出版事項: (2020)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh (Benincasa hispida (Thunb.) Cogn), dưa gang (Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino) đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.) trong điều kiện ngập :
著者:: Phạm, Công Thịnh
出版事項: (2020)

Nghiên cứu cảm ứng phát sinh Callus từ tiểu bào tử dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro
著者:: Huyền, Tôn Nữ Bảo Tiên
出版事項: (2021)

Khảo sát khả năng kết hợp của một số dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) ưu tú đời l8
著者:: Đoàn, Hữu Cường, 等
出版事項: (2023)

Đánh giá điều kiện bảo quản hạt phấn của dưa lưới Nhật Bản Cucumis melo L. (họ bầu bí)
著者:: Nguyen, Tran Dong Phuong, 等
出版事項: (2023)

NGHIÊN CỨU LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA LƯỚI (Cucumis melo L.) SỬ DỤNG NẤM MEN Saccharomyces cerevisiae BV818
著者:: Nguyễn, Ngọc Thạnh, 等
出版事項: (2025)

Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng ethephon trong sản xuất hạt lai dưa lưới (Cucumis melo L.)
著者:: Lê, Đức Dũng, 等
出版事項: (2023)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
著者:: Huỳnh, Xuân Phong
出版事項: (2008)

Đánh giá đặc điểm nông học của các dòng thuần dưa lưới (Cucumis melo L.) trong điều kiện nhà màng
著者:: Đoàn, Hữu Cường, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sấy bọt chế biến sản phẩm bột từ trái dưa lưới (Cucumis melo L.)
著者:: Trần, Xuân Hiển, 等
出版事項: (2025)

Effects of Aloe vera gel coatings on the postharvest quality of honeydew melons (Cucumis melo L.) stored under atmospheric condition
著者:: Nguyen, Thi Hanh, 等
出版事項: (2024)

Đa dạng di truyền và khả năng kết hợp về năng suất, chất lượng của các dòng dưa thơm (Cucumis melo L.)
著者:: Nguyễn, Thị Nguyệt Anh, 等
出版事項: (2024)

Lactic Acid Bacteria
著者:: Chen, Wei
出版事項: (2020)

Lactic Acid Bacteria
著者:: Chen, Wei
出版事項: (2020)

Hiệu quả của chất điều hoà sinh trưởng (BA, NAA) lên sự tái sinh chồi từ tử diệp dưa lê (Cucumis melo L.) :
著者:: Trần, Thanh Bình
出版事項: (2011)

Đánh giá khả năng chịu mặn lên quá trình sinh trưởng và phát triển của giống dưa (cucumis melo L.) Hàn Quốc và Việt Nam
著者:: Kim, Thị Thanh Thảo
出版事項: (2019)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
著者:: Ameen, Sara M., 等
出版事項: (2020)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
著者:: Tiêu, Ngọc Xiếu
出版事項: (2010)

Phân lập một số chủng vi khuẩn lactic ứng dụng trong chế biến dưa muối chua
著者:: Khưu, Phương Yến Anh
出版事項: (2024)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
著者:: Lê, Mỹ Hồng
出版事項: (2000)

Đánh giá khả năng phối hợp riêng về năng suất và độ brix của bảy dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) thế hệ thứ sáu (I6)
著者:: Huỳnh, Quang Tuấn, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản tới tỷ lệ nảy mầm của hạt phấn một số giống dưa lê (Cucumis melo)
著者:: Nguyễn, Thị Hoà, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo)
著者:: Đinh, Thị Hiền, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo).
著者:: Đinh, Thị Hiền, 等
出版事項: (2025)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
著者:: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, 等
出版事項: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của độ già thu hái đến chất lượng của quả dưa lưới ruột vàng Cucumis Melo L. Var. Reticulatus trong thời gian bảo quản
著者:: Nguyễn, Thị Thúy Liễu, 等
出版事項: (2019)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt
著者:: Lê, Thị Loan, 等
出版事項: (2025)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT
著者:: Lê, Thị Loan, 等
出版事項: (2025)

Hóa học thực phẩm
著者:: Lê, Ngọc Tú
出版事項: (2003)

Handbook of frozen foods
出版事項: (2004)

Nanotechnology in food products
著者:: Leslie Pray
出版事項: (2009)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
出版事項: (2017)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
著者:: Chu, Thị Thơm
出版事項: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
出版事項: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
著者:: Vũ Bá Minh
出版事項: (1993)