Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :

QR kód

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu và đề xuất giải pháp hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Huỳnh, Ngọc Tâm
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Témata:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Effects of culture conditions on isolated microspore culture of melon (Cucumis melo L.)
Autor: Minh, Ly Nguyen, a další
Vydáno: (2025)

Nghiên cứu tái sinh chồi in vitro cây dưa lưới (cucumis melo l.)
Autor: Trần, Thị Triêu Hà, a další
Vydáno: (2023)

Tái sinh chồi cây dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro từ tử diệp
Autor: Cao, Thị Như, a další
Vydáno: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
Autor: Trần, Minh Tuấn
Vydáno: (2019)

Establishment of protocol to investigate the expression of Sucrose Phosphate Synthase 2 (SPS2) in Vietnamese golden melon (cucumis melo L.)
Autor: Phuong, Nguyen Tran Dong, a další
Vydáno: (2025)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh, dưa gang lên sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.), dưa lưới ((Cucumis melo var. cantalupensis) canh tác trong điều kiện nhà màng :
Autor: Võ, Thị Kim Quyên
Vydáno: (2020)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh (Benincasa hispida (Thunb.) Cogn), dưa gang (Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino) đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.) trong điều kiện ngập :
Autor: Phạm, Công Thịnh
Vydáno: (2020)

Nghiên cứu cảm ứng phát sinh Callus từ tiểu bào tử dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro
Autor: Huyền, Tôn Nữ Bảo Tiên
Vydáno: (2021)

Khảo sát khả năng kết hợp của một số dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) ưu tú đời l8
Autor: Đoàn, Hữu Cường, a další
Vydáno: (2023)

Đánh giá điều kiện bảo quản hạt phấn của dưa lưới Nhật Bản Cucumis melo L. (họ bầu bí)
Autor: Nguyen, Tran Dong Phuong, a další
Vydáno: (2023)

NGHIÊN CỨU LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA LƯỚI (Cucumis melo L.) SỬ DỤNG NẤM MEN Saccharomyces cerevisiae BV818
Autor: Nguyễn, Ngọc Thạnh, a další
Vydáno: (2025)

Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng ethephon trong sản xuất hạt lai dưa lưới (Cucumis melo L.)
Autor: Lê, Đức Dũng, a další
Vydáno: (2023)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
Autor: Huỳnh, Xuân Phong
Vydáno: (2008)

Đánh giá đặc điểm nông học của các dòng thuần dưa lưới (Cucumis melo L.) trong điều kiện nhà màng
Autor: Đoàn, Hữu Cường, a další
Vydáno: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sấy bọt chế biến sản phẩm bột từ trái dưa lưới (Cucumis melo L.)
Autor: Trần, Xuân Hiển, a další
Vydáno: (2025)

Effects of Aloe vera gel coatings on the postharvest quality of honeydew melons (Cucumis melo L.) stored under atmospheric condition
Autor: Nguyen, Thi Hanh, a další
Vydáno: (2024)

Đa dạng di truyền và khả năng kết hợp về năng suất, chất lượng của các dòng dưa thơm (Cucumis melo L.)
Autor: Nguyễn, Thị Nguyệt Anh, a další
Vydáno: (2024)

Lactic Acid Bacteria
Autor: Chen, Wei
Vydáno: (2020)

Lactic Acid Bacteria
Autor: Chen, Wei
Vydáno: (2020)

Hiệu quả của chất điều hoà sinh trưởng (BA, NAA) lên sự tái sinh chồi từ tử diệp dưa lê (Cucumis melo L.) :
Autor: Trần, Thanh Bình
Vydáno: (2011)

Đánh giá khả năng chịu mặn lên quá trình sinh trưởng và phát triển của giống dưa (cucumis melo L.) Hàn Quốc và Việt Nam
Autor: Kim, Thị Thanh Thảo
Vydáno: (2019)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
Autor: Ameen, Sara M., a další
Vydáno: (2020)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
Autor: Tiêu, Ngọc Xiếu
Vydáno: (2010)

Phân lập một số chủng vi khuẩn lactic ứng dụng trong chế biến dưa muối chua
Autor: Khưu, Phương Yến Anh
Vydáno: (2024)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Autor: Lê, Mỹ Hồng
Vydáno: (2000)

Đánh giá khả năng phối hợp riêng về năng suất và độ brix của bảy dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) thế hệ thứ sáu (I6)
Autor: Huỳnh, Quang Tuấn, a další
Vydáno: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản tới tỷ lệ nảy mầm của hạt phấn một số giống dưa lê (Cucumis melo)
Autor: Nguyễn, Thị Hoà, a další
Vydáno: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo)
Autor: Đinh, Thị Hiền, a další
Vydáno: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo).
Autor: Đinh, Thị Hiền, a další
Vydáno: (2025)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
Autor: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, a další
Vydáno: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của độ già thu hái đến chất lượng của quả dưa lưới ruột vàng Cucumis Melo L. Var. Reticulatus trong thời gian bảo quản
Autor: Nguyễn, Thị Thúy Liễu, a další
Vydáno: (2019)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt
Autor: Lê, Thị Loan, a další
Vydáno: (2025)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT
Autor: Lê, Thị Loan, a další
Vydáno: (2025)

Hóa học thực phẩm
Autor: Lê, Ngọc Tú
Vydáno: (2003)

Handbook of frozen foods
Vydáno: (2004)

Nanotechnology in food products
Autor: Leslie Pray
Vydáno: (2009)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Vydáno: (2017)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
Autor: Chu, Thị Thơm
Vydáno: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
Vydáno: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
Autor: Vũ Bá Minh
Vydáno: (1993)