Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :

Mã QR

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu và đề xuất giải pháp hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Huỳnh, Ngọc Tâm
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
主題:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似書籍

Effects of culture conditions on isolated microspore culture of melon (Cucumis melo L.)
由: Minh, Ly Nguyen, et al.
出版: (2025)

Nghiên cứu tái sinh chồi in vitro cây dưa lưới (cucumis melo l.)
由: Trần, Thị Triêu Hà, et al.
出版: (2023)

Tái sinh chồi cây dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro từ tử diệp
由: Cao, Thị Như, et al.
出版: (2024)

Establishment of protocol to investigate the expression of Sucrose Phosphate Synthase 2 (SPS2) in Vietnamese golden melon (cucumis melo L.)
由: Phuong, Nguyen Tran Dong, et al.
出版: (2025)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
由: Trần, Minh Tuấn
出版: (2019)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh, dưa gang lên sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.), dưa lưới ((Cucumis melo var. cantalupensis) canh tác trong điều kiện nhà màng :
由: Võ, Thị Kim Quyên
出版: (2020)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh (Benincasa hispida (Thunb.) Cogn), dưa gang (Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino) đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.) trong điều kiện ngập :
由: Phạm, Công Thịnh
出版: (2020)

Nghiên cứu cảm ứng phát sinh Callus từ tiểu bào tử dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro
由: Huyền, Tôn Nữ Bảo Tiên
出版: (2021)

Khảo sát khả năng kết hợp của một số dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) ưu tú đời l8
由: Đoàn, Hữu Cường, et al.
出版: (2023)

Đánh giá điều kiện bảo quản hạt phấn của dưa lưới Nhật Bản Cucumis melo L. (họ bầu bí)
由: Nguyen, Tran Dong Phuong, et al.
出版: (2023)

NGHIÊN CỨU LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA LƯỚI (Cucumis melo L.) SỬ DỤNG NẤM MEN Saccharomyces cerevisiae BV818
由: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
出版: (2025)

Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng ethephon trong sản xuất hạt lai dưa lưới (Cucumis melo L.)
由: Lê, Đức Dũng, et al.
出版: (2023)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
由: Huỳnh, Xuân Phong
出版: (2008)

Đánh giá đặc điểm nông học của các dòng thuần dưa lưới (Cucumis melo L.) trong điều kiện nhà màng
由: Đoàn, Hữu Cường, et al.
出版: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sấy bọt chế biến sản phẩm bột từ trái dưa lưới (Cucumis melo L.)
由: Trần, Xuân Hiển, et al.
出版: (2025)

Sử dụng kỹ thuật RT-PCR phát hiện Cucurbit aphidborne yellows virus gây bệnh trên dưa lưới (Cucumis melo L.)
由: Nguyễn, Thị Kim Thoa, et al.
出版: (2026)

Effects of Aloe vera gel coatings on the postharvest quality of honeydew melons (Cucumis melo L.) stored under atmospheric condition
由: Nguyen, Thi Hanh, et al.
出版: (2024)

Establishment of protocol to investigate the expression of Sucrose Phosphate Synthase 2 (SPS2) in Vietnamese golden melon (cucumis melo L.)
出版: (2026)

Xác định giống dưa lưới (cucumis melo l.) năng suất cao, chất lượng tốt phù hợp cho trồng dưa lưới công nghệ cao tại tỉnh Ninh Thuận
由: Nguyễn, Văn Sơn, et al.
出版: (2026)

Lactic Acid Bacteria
由: Chen, Wei
出版: (2020)

Lactic Acid Bacteria
由: Chen, Wei
出版: (2020)

Đa dạng di truyền và khả năng kết hợp về năng suất, chất lượng của các dòng dưa thơm (Cucumis melo L.)
由: Nguyễn, Thị Nguyệt Anh, et al.
出版: (2024)

Hiệu quả của chất điều hoà sinh trưởng (BA, NAA) lên sự tái sinh chồi từ tử diệp dưa lê (Cucumis melo L.) :
由: Trần, Thanh Bình
出版: (2011)

Đánh giá khả năng chịu mặn lên quá trình sinh trưởng và phát triển của giống dưa (cucumis melo L.) Hàn Quốc và Việt Nam
由: Kim, Thị Thanh Thảo
出版: (2019)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
由: Ameen, Sara M., et al.
出版: (2020)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
由: Tiêu, Ngọc Xiếu
出版: (2010)

Sự biểu hiện các gen điều hòa sinh tổng hợp fructose, glucose và sucrose trong quá trình phát triển trái dưa hoàng kim (Cucumis melo L.)
由: Nguyễn, Trần Đông Phương, et al.
出版: (2026)

Sự biểu hiện các gen điều hòa sinh tổng hợp fructose, glucose và sucrose trong quá trình phát triển trái dưa hoàng kim (Cucumis melo L.)
由: Nguyễn, Trần Đông Phương, et al.
出版: (2026)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
由: Lê, Mỹ Hồng
出版: (2000)

Phân lập một số chủng vi khuẩn lactic ứng dụng trong chế biến dưa muối chua
由: Khưu, Phương Yến Anh
出版: (2024)

Đánh giá khả năng phối hợp riêng về năng suất và độ brix của bảy dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) thế hệ thứ sáu (I6)
由: Huỳnh, Quang Tuấn, et al.
出版: (2023)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
由: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
出版: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản tới tỷ lệ nảy mầm của hạt phấn một số giống dưa lê (Cucumis melo)
由: Nguyễn, Thị Hoà, et al.
出版: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo)
由: Đinh, Thị Hiền, et al.
出版: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo).
由: Đinh, Thị Hiền, et al.
出版: (2025)

Khảo sát ảnh hưởng của độ già thu hái đến chất lượng của quả dưa lưới ruột vàng Cucumis Melo L. Var. Reticulatus trong thời gian bảo quản
由: Nguyễn, Thị Thúy Liễu, et al.
出版: (2019)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt
由: Lê, Thị Loan, et al.
出版: (2025)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT
由: Lê, Thị Loan, et al.
出版: (2025)

Xác định một số đặc tính probiotic của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ dưa muối và cà muối
由: Hoàng, Minh Đức, et al.
出版: (2026)

Hóa học thực phẩm
由: Lê, Ngọc Tú
出版: (2003)