Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :

QR Kod

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu và đề xuất giải pháp hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Huỳnh, Ngọc Tâm
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Konular:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Effects of culture conditions on isolated microspore culture of melon (Cucumis melo L.)
Yazar:: Minh, Ly Nguyen, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Nghiên cứu tái sinh chồi in vitro cây dưa lưới (cucumis melo l.)
Yazar:: Trần, Thị Triêu Hà, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Tái sinh chồi cây dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro từ tử diệp
Yazar:: Cao, Thị Như, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
Yazar:: Trần, Minh Tuấn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Establishment of protocol to investigate the expression of Sucrose Phosphate Synthase 2 (SPS2) in Vietnamese golden melon (cucumis melo L.)
Yazar:: Phuong, Nguyen Tran Dong, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh, dưa gang lên sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.), dưa lưới ((Cucumis melo var. cantalupensis) canh tác trong điều kiện nhà màng :
Yazar:: Võ, Thị Kim Quyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Ảnh hưởng của gốc ghép bí xanh (Benincasa hispida (Thunb.) Cogn), dưa gang (Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino) đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng dưa lê (Cucumis melo L.) trong điều kiện ngập :
Yazar:: Phạm, Công Thịnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Nghiên cứu cảm ứng phát sinh Callus từ tiểu bào tử dưa lưới (Cucumis melo L.) in vitro
Yazar:: Huyền, Tôn Nữ Bảo Tiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Khảo sát khả năng kết hợp của một số dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) ưu tú đời l8
Yazar:: Đoàn, Hữu Cường, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Đánh giá điều kiện bảo quản hạt phấn của dưa lưới Nhật Bản Cucumis melo L. (họ bầu bí)
Yazar:: Nguyen, Tran Dong Phuong, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

NGHIÊN CỨU LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA LƯỚI (Cucumis melo L.) SỬ DỤNG NẤM MEN Saccharomyces cerevisiae BV818
Yazar:: Nguyễn, Ngọc Thạnh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng ethephon trong sản xuất hạt lai dưa lưới (Cucumis melo L.)
Yazar:: Lê, Đức Dũng, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
Yazar:: Huỳnh, Xuân Phong
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Đánh giá đặc điểm nông học của các dòng thuần dưa lưới (Cucumis melo L.) trong điều kiện nhà màng
Yazar:: Đoàn, Hữu Cường, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sấy bọt chế biến sản phẩm bột từ trái dưa lưới (Cucumis melo L.)
Yazar:: Trần, Xuân Hiển, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Effects of Aloe vera gel coatings on the postharvest quality of honeydew melons (Cucumis melo L.) stored under atmospheric condition
Yazar:: Nguyen, Thi Hanh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Đa dạng di truyền và khả năng kết hợp về năng suất, chất lượng của các dòng dưa thơm (Cucumis melo L.)
Yazar:: Nguyễn, Thị Nguyệt Anh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Lactic Acid Bacteria
Yazar:: Chen, Wei
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Lactic Acid Bacteria
Yazar:: Chen, Wei
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Hiệu quả của chất điều hoà sinh trưởng (BA, NAA) lên sự tái sinh chồi từ tử diệp dưa lê (Cucumis melo L.) :
Yazar:: Trần, Thanh Bình
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Đánh giá khả năng chịu mặn lên quá trình sinh trưởng và phát triển của giống dưa (cucumis melo L.) Hàn Quốc và Việt Nam
Yazar:: Kim, Thị Thanh Thảo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
Yazar:: Ameen, Sara M., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
Yazar:: Tiêu, Ngọc Xiếu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Phân lập một số chủng vi khuẩn lactic ứng dụng trong chế biến dưa muối chua
Yazar:: Khưu, Phương Yến Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Yazar:: Lê, Mỹ Hồng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Đánh giá khả năng phối hợp riêng về năng suất và độ brix của bảy dòng dưa lưới (Cucumis melo L.) thế hệ thứ sáu (I6)
Yazar:: Huỳnh, Quang Tuấn, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản tới tỷ lệ nảy mầm của hạt phấn một số giống dưa lê (Cucumis melo)
Yazar:: Nguyễn, Thị Hoà, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo)
Yazar:: Đinh, Thị Hiền, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tích hợp vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03 với vật liệu nano silica đến sự phát triển của cây dưa lưới (Cucumis melo).
Yazar:: Đinh, Thị Hiền, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
Yazar:: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của độ già thu hái đến chất lượng của quả dưa lưới ruột vàng Cucumis Melo L. Var. Reticulatus trong thời gian bảo quản
Yazar:: Nguyễn, Thị Thúy Liễu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt
Yazar:: Lê, Thị Loan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT
Yazar:: Lê, Thị Loan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Lê, Ngọc Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Handbook of frozen foods
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Nanotechnology in food products
Yazar:: Leslie Pray
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
Yazar:: Chu, Thị Thơm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
Yazar:: Vũ Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)