Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :

QR code

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu qui trình chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Võ, Thị Vân Tâm
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Onderwerpen:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
door: Phan, Thị Thanh Quế
Gepubliceerd in: (2017)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
door: Huỳnh, Thị Hồng Hoa, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
door: Hoàng, Quang Bình, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
door: Hoàng, Quang Bình, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Ảnh hưởng của quá trình xử lý pectinase lên hiệu suất trích ly dịch quả từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) /
door: Lê Thị Hồng Ánh.

Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bổ sung đến chất lượng của rượu nếp thanh long
door: Võ, Tấn Thạnh, et al.
Gepubliceerd in: (2026)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
door: Phạm, Thị Thu Thảo
Gepubliceerd in: (2018)

Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
door: Hoàng, Quang Bình, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
door: Lê, Thị Kim Ngân
Gepubliceerd in: (2018)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
door: Lê, Thị Kim Ngân
Gepubliceerd in: (2018)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bằng enzyme pectinase
door: Nguyễn, Thị Anh Thư, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất enzyme đến chất lượng dầu hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
door: Mai, Cát Duyên
Gepubliceerd in: (2026)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
door: Phạm, Thị Thu Thảo, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
door: Nguyễn, Ái Thạch
Gepubliceerd in: (2013)

Xây dựng quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và chanh dây (Passiflora edulis).
door: Lê, Trí Ân, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
door: Hà, Thanh Toàn, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý trước khi gieo đến chất lượng mầm từ hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
door: Ngô, Duy Quang, et al.
Gepubliceerd in: (2026)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
door: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học từ vi khuẩn Bacillus sp. để quản lý bệnh đốm nâu do nấm Neoscytalidium dimidiatum trên thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
door: Đỗ, Hoàng Duy
Gepubliceerd in: (2019)

Ảnh hưởng của bóng đèn Compact đến sự ra hoa nghịch mùa của thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
door: Lâm, Thị Mộng Linh
Gepubliceerd in: (2015)

Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health
Gepubliceerd in: (2014)

Probiotics in food safety and human health
door: Goktepe, Ipek
Gepubliceerd in: (2006)

Nghiên cứu một số biến đổi sinh lý, hóa sinh theo tuổi phát triển của quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trồng tại Thanh Hóa
door: Lê, Văn Trọng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy bức xạ hồng ngoại và thời gian bảo quản đến chất lượng jelly thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
door: Nguyễn, Trung Trực, et al.
Gepubliceerd in: (2026)

Probiotics in food: Health and nutritional properties and guidelines for evaluation :
Gepubliceerd in: (2006)

Ảnh hưởng của một số tác nhân xử lý đến hàm lượng betacyanin và mức độ hỏng trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình bảo quản
door: Hồ, Quốc Việt
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc
door: Vũ, Thu Trang, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
door: Hà, Thị Mai Trang, et al.
Gepubliceerd in: (2019)

Probiotics and Plant Health. 1st ed. 2017
door: Kumar, Vivek, et al.
Gepubliceerd in: (2020)

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyhizus) bằng enzyme pectinase
door: Nguyễn, Ngọc Diễm My, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Bacillus có tiềm năng probiotic từ ruột gà
door: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

TẬN DỤNG DỊCH TRÍCH VỎ TRÁI VÀO QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỨT ĐÔNG THANH LONG (Hylocereus undatus)
door: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
door: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Gepubliceerd in: (2014)

Đánh giá hoạt tính của vi khuẩn Lactobacillus từ ruột tôm thẻ chân trắng có tiềm năng Probiotic để bổ sung vào thức ăn tôm
door: Huỳnh, Trường Giang, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
door: Nhật An
Gepubliceerd in: (2007)

Phân tích axit béo trong hạt của quả Thanh long đỏ (Hylocereus polyrilizus) trồng tại Bình Thuận
Gepubliceerd in: (2024)

Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn Lactobacillus có tiềm năng Probiotic từ đất trại và ruột gà
door: Sơn, Thị Ái Dân
Gepubliceerd in: (2020)

Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn Lactobacillus có tiềm năng probiotic từ đất trại và ruột gà
door: Sơn Thị Ái Dân
Gepubliceerd in: (2022)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
door: Lê, Thị Ngọc Huyền
Gepubliceerd in: (2018)

Probiotic dạng bào tử lợi khuẩn bacillus đa chủng nồng độ cao hỗ trợ điều trị viêm ruột mạn tính
door: Nguyễn, Thanh Bình, et al.
Gepubliceerd in: (2023)