Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :

QR kȏd

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu qui trình chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Võ, Thị Vân Tâm
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Teme:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2017)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
od: Huỳnh, Thị Hồng Hoa, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
od: Hoàng, Quang Bình, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
od: Hoàng, Quang Bình, i dr.
Izdano: (2024)

Ảnh hưởng của quá trình xử lý pectinase lên hiệu suất trích ly dịch quả từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) /
od: Lê Thị Hồng Ánh.

Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bổ sung đến chất lượng của rượu nếp thanh long
od: Võ, Tấn Thạnh, i dr.
Izdano: (2026)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
od: Phạm, Thị Thu Thảo
Izdano: (2018)

Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
od: Hoàng, Quang Bình, i dr.
Izdano: (2023)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
od: Lê, Thị Kim Ngân
Izdano: (2018)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
od: Lê, Thị Kim Ngân
Izdano: (2018)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bằng enzyme pectinase
od: Nguyễn, Thị Anh Thư, i dr.
Izdano: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất enzyme đến chất lượng dầu hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
od: Mai, Cát Duyên
Izdano: (2026)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
od: Phạm, Thị Thu Thảo, i dr.
Izdano: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
od: Nguyễn, Ái Thạch
Izdano: (2013)

Xây dựng quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và chanh dây (Passiflora edulis).
od: Lê, Trí Ân, i dr.
Izdano: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
od: Hà, Thanh Toàn, i dr.
Izdano: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý trước khi gieo đến chất lượng mầm từ hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
od: Ngô, Duy Quang, i dr.
Izdano: (2026)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
od: Nguyễn, Chí Dũng, i dr.
Izdano: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học từ vi khuẩn Bacillus sp. để quản lý bệnh đốm nâu do nấm Neoscytalidium dimidiatum trên thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
od: Đỗ, Hoàng Duy
Izdano: (2019)

Ảnh hưởng của bóng đèn Compact đến sự ra hoa nghịch mùa của thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
od: Lâm, Thị Mộng Linh
Izdano: (2015)

Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health
Izdano: (2014)

Probiotics in food safety and human health
od: Goktepe, Ipek
Izdano: (2006)

Nghiên cứu một số biến đổi sinh lý, hóa sinh theo tuổi phát triển của quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trồng tại Thanh Hóa
od: Lê, Văn Trọng, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy bức xạ hồng ngoại và thời gian bảo quản đến chất lượng jelly thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
od: Nguyễn, Trung Trực, i dr.
Izdano: (2026)

Probiotics in food: Health and nutritional properties and guidelines for evaluation :
Izdano: (2006)

Ảnh hưởng của một số tác nhân xử lý đến hàm lượng betacyanin và mức độ hỏng trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình bảo quản
od: Hồ, Quốc Việt
Izdano: (2025)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc
od: Vũ, Thu Trang, i dr.
Izdano: (2023)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
od: Hà, Thị Mai Trang, i dr.
Izdano: (2019)

Probiotics and Plant Health. 1st ed. 2017
od: Kumar, Vivek, i dr.
Izdano: (2020)

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyhizus) bằng enzyme pectinase
od: Nguyễn, Ngọc Diễm My, i dr.
Izdano: (2023)

Bacillus có tiềm năng probiotic từ ruột gà
od: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, i dr.
Izdano: (2024)

TẬN DỤNG DỊCH TRÍCH VỎ TRÁI VÀO QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỨT ĐÔNG THANH LONG (Hylocereus undatus)
od: Đoàn, Thị Kiều Tiên, i dr.
Izdano: (2025)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
od: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Izdano: (2014)

Đánh giá hoạt tính của vi khuẩn Lactobacillus từ ruột tôm thẻ chân trắng có tiềm năng Probiotic để bổ sung vào thức ăn tôm
od: Huỳnh, Trường Giang, i dr.
Izdano: (2023)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
od: Nhật An
Izdano: (2007)

Phân tích axit béo trong hạt của quả Thanh long đỏ (Hylocereus polyrilizus) trồng tại Bình Thuận
Izdano: (2024)

Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn Lactobacillus có tiềm năng Probiotic từ đất trại và ruột gà
od: Sơn, Thị Ái Dân
Izdano: (2020)

Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn Lactobacillus có tiềm năng probiotic từ đất trại và ruột gà
od: Sơn Thị Ái Dân
Izdano: (2022)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
od: Lê, Thị Ngọc Huyền
Izdano: (2018)

Probiotic dạng bào tử lợi khuẩn bacillus đa chủng nồng độ cao hỗ trợ điều trị viêm ruột mạn tính
od: Nguyễn, Thanh Bình, i dr.
Izdano: (2023)