Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :

QR-Code

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu qui trình chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Võ, Thị Vân Tâm
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Schlagworte:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ähnliche Einträge

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
von: Phan, Thị Thanh Quế
Veröffentlicht: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
von: Nguyễn, Ái Thạch
Veröffentlicht: (2013)

Ảnh hưởng của quá trình xử lý pectinase lên hiệu suất trích ly dịch quả từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) /
von: Lê Thị Hồng Ánh.

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
von: Huỳnh, Thị Hồng Hoa, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bổ sung đến chất lượng của rượu nếp thanh long
von: Võ, Tấn Thạnh, et al.
Veröffentlicht: (2026)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
von: Phạm, Thị Thu Thảo
Veröffentlicht: (2018)

Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
von: Hoàng, Quang Bình, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
von: Hoàng, Quang Bình, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
von: Hoàng, Quang Bình, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
von: Lê, Thị Kim Ngân
Veröffentlicht: (2018)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
von: Lê, Thị Kim Ngân
Veröffentlicht: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất enzyme đến chất lượng dầu hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
von: Mai, Cát Duyên
Veröffentlicht: (2026)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
von: Phạm, Thị Thu Thảo, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bằng enzyme pectinase
von: Nguyễn, Thị Anh Thư, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Xây dựng quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và chanh dây (Passiflora edulis).
von: Lê, Trí Ân, et al.
Veröffentlicht: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
von: Hà, Thanh Toàn, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý trước khi gieo đến chất lượng mầm từ hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
von: Ngô, Duy Quang, et al.
Veröffentlicht: (2026)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
von: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học từ vi khuẩn Bacillus sp. để quản lý bệnh đốm nâu do nấm Neoscytalidium dimidiatum trên thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
von: Đỗ, Hoàng Duy
Veröffentlicht: (2019)

Ảnh hưởng của bóng đèn Compact đến sự ra hoa nghịch mùa của thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
von: Lâm, Thị Mộng Linh
Veröffentlicht: (2015)

Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health
Veröffentlicht: (2014)

Probiotics in food safety and human health
von: Goktepe, Ipek
Veröffentlicht: (2006)

Nghiên cứu một số biến đổi sinh lý, hóa sinh theo tuổi phát triển của quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trồng tại Thanh Hóa
von: Lê, Văn Trọng, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy bức xạ hồng ngoại và thời gian bảo quản đến chất lượng jelly thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
von: Nguyễn, Trung Trực, et al.
Veröffentlicht: (2026)

Probiotics in food: Health and nutritional properties and guidelines for evaluation :
Veröffentlicht: (2006)

Ảnh hưởng của một số tác nhân xử lý đến hàm lượng betacyanin và mức độ hỏng trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình bảo quản
von: Hồ, Quốc Việt
Veröffentlicht: (2025)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc
von: Vũ, Thu Trang, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
von: Hà, Thị Mai Trang, et al.
Veröffentlicht: (2019)

Hóa học thực phẩm
von: Lê, Ngọc Tú
Veröffentlicht: (2003)

Handbook of frozen foods
Veröffentlicht: (2004)

Nanotechnology in food products
von: Leslie Pray
Veröffentlicht: (2009)

Probiotics and Plant Health. 1st ed. 2017
von: Kumar, Vivek, et al.
Veröffentlicht: (2020)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
von: Chu, Thị Thơm
Veröffentlicht: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
Veröffentlicht: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
von: Vũ Bá Minh
Veröffentlicht: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Veröffentlicht: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
Veröffentlicht: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
von: Vũ, Bá Minh
Veröffentlicht: (2004)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
von: Trần Thị Minh Nguyệt
Veröffentlicht: (1997)

Performance functional foods
Veröffentlicht: (2000)