Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :

Κώδικας QR

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu qui trình chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Võ, Thị Vân Tâm
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Θέματα:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
ανά: Phan, Thị Thanh Quế
Έκδοση: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
ανά: Nguyễn, Ái Thạch
Έκδοση: (2013)

Ảnh hưởng của quá trình xử lý pectinase lên hiệu suất trích ly dịch quả từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) /
ανά: Lê Thị Hồng Ánh.

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
ανά: Huỳnh, Thị Hồng Hoa, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bổ sung đến chất lượng của rượu nếp thanh long
ανά: Võ, Tấn Thạnh, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
ανά: Phạm, Thị Thu Thảo
Έκδοση: (2018)

Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
ανά: Hoàng, Quang Bình, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
ανά: Hoàng, Quang Bình, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
ανά: Hoàng, Quang Bình, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
ανά: Lê, Thị Kim Ngân
Έκδοση: (2018)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
ανά: Lê, Thị Kim Ngân
Έκδοση: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất enzyme đến chất lượng dầu hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
ανά: Mai, Cát Duyên
Έκδοση: (2026)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
ανά: Phạm, Thị Thu Thảo, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bằng enzyme pectinase
ανά: Nguyễn, Thị Anh Thư, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Xây dựng quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và chanh dây (Passiflora edulis).
ανά: Lê, Trí Ân, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
ανά: Hà, Thanh Toàn, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý trước khi gieo đến chất lượng mầm từ hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
ανά: Ngô, Duy Quang, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
ανά: Nguyễn, Chí Dũng, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học từ vi khuẩn Bacillus sp. để quản lý bệnh đốm nâu do nấm Neoscytalidium dimidiatum trên thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
ανά: Đỗ, Hoàng Duy
Έκδοση: (2019)

Ảnh hưởng của bóng đèn Compact đến sự ra hoa nghịch mùa của thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
ανά: Lâm, Thị Mộng Linh
Έκδοση: (2015)

Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health
Έκδοση: (2014)

Probiotics in food safety and human health
ανά: Goktepe, Ipek
Έκδοση: (2006)

Nghiên cứu một số biến đổi sinh lý, hóa sinh theo tuổi phát triển của quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trồng tại Thanh Hóa
ανά: Lê, Văn Trọng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy bức xạ hồng ngoại và thời gian bảo quản đến chất lượng jelly thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
ανά: Nguyễn, Trung Trực, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Probiotics in food: Health and nutritional properties and guidelines for evaluation :
Έκδοση: (2006)

Ảnh hưởng của một số tác nhân xử lý đến hàm lượng betacyanin và mức độ hỏng trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình bảo quản
ανά: Hồ, Quốc Việt
Έκδοση: (2025)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc
ανά: Vũ, Thu Trang, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
ανά: Hà, Thị Mai Trang, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Hóa học thực phẩm
ανά: Lê, Ngọc Tú
Έκδοση: (2003)

Handbook of frozen foods
Έκδοση: (2004)

Nanotechnology in food products
ανά: Leslie Pray
Έκδοση: (2009)

Probiotics and Plant Health. 1st ed. 2017
ανά: Kumar, Vivek, κ.ά.
Έκδοση: (2020)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
ανά: Chu, Thị Thơm
Έκδοση: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
Έκδοση: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Έκδοση: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
Έκδοση: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Vũ, Bá Minh
Έκδοση: (2004)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
ανά: Trần Thị Minh Nguyệt
Έκδοση: (1997)

Performance functional foods
Έκδοση: (2000)