Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :

Mã QR

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Ảnh hưởng của khoảng thời gian xử lý nguyên liệu trước khi làm lạnh đến sự thay đổi tính chất của thịt cá lóc

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Những chủ đề:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01105nam a2200217Ia 4500
001	CTU_217250
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.94
082			\|b Th600
088			\|a 60540103
100			\|a Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
245		0	\|a Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Ảnh hưởng của khoảng thời gian xử lý nguyên liệu trước khi làm lạnh đến sự thay đổi tính chất của thịt cá lóc
650			\|a Chế biến thủy sản,Fishery processing
904			\|i Anh Thư (Nguyên)
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ