Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :

Código QR

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Ảnh hưởng của khoảng thời gian xử lý nguyên liệu trước khi làm lạnh đến sự thay đổi tính chất của thịt cá lóc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Materias:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01105nam a2200217Ia 4500
001	CTU_217250
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.94
082			\|b Th600
088			\|a 60540103
100			\|a Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
245		0	\|a Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Ảnh hưởng của khoảng thời gian xử lý nguyên liệu trước khi làm lạnh đến sự thay đổi tính chất của thịt cá lóc
650			\|a Chế biến thủy sản,Fishery processing
904			\|i Anh Thư (Nguyên)
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ