Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Phân tích các thành phần hóa học của nguyên liệu vỏ quýt hồng Lai Vung, khảo sát ảnh hưởng của chế độ chần và nồng độ muối đến cảm quan và hàm lượng β-carotene trong vỏ quýt, nồng độ đường và thời gian ngâm đến sự thay đổi độ ẩm, hà...

全面介绍

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Trương, Thị Oanh Thùy
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
主题:	Jam industry,Công nghiệp mứt
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍