Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp :

Κώδικας QR

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Phân tích các thành phần hóa học của nguyên liệu vỏ quýt hồng Lai Vung, khảo sát ảnh hưởng của chế độ chần và nồng độ muối đến cảm quan và hàm lượng β-carotene trong vỏ quýt, nồng độ đường và thời gian ngâm đến sự thay đổi độ ẩm, hà...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Trương, Thị Oanh Thùy
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Θέματα:	Jam industry,Công nghiệp mứt
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
ανά: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Έκδοση: (2019)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao :
ανά: Nguyễn, Thị Thúy Hằng
Έκδοση: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia acidissma L.)
ανά: Nguyễn, Kim Phụng
Έκδοση: (2015)

Chế biến các món mứt
Έκδοση: (1998)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
ανά: Thanh, Thanh
Έκδοση: (1998)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
ανά: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
ανά: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Έκδοση: (2019)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
ανά: Quỳnh Hương

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam
ανά: Nguyễn, Thị Huyền Trân
Έκδοση: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
ανά: Thạch, Ngọc Yến Thi
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu sản xuất mứt đông gấc
ανά: Đồng, Trúc Phương
Έκδοση: (2013)

Sự tạo phôi soma quýt đường (Citrus reticulata blanco) từ nuôi cấy phôi tâm /
ανά: Phạm Thị Bích Thủy.

Khảo sát các giai đoạn phát triển của trái quýt đường (Citrus Reticulata Blanco)
ανά: Nguyễn, Thị Tuyết Mai
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
ανά: Trịnh, Thị Tú Quyên
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
ανά: Dương, Thị Thu Hà
Έκδοση: (2019)

Khảo sát DNA mã vạch của quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung ở Đồng bằng sông Cửu Long :
ανά: Đinh, Đào Tấn Phát
Έκδοση: (2020)

Chọn lọc in vitro các dòng callus quýt đường (Citrus reticulata blanco) kháng mặn (NaC1) /
ανά: Phạm Thị Bích Thủy.

Đánh giá hiện trạng canh tác quýt đường (Citrus reticulata Blanco) tại huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh
ανά: Nguyễn, Hồng Nương, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Tuyển chọn các dòng quýt đường (Citrus reticulata Blanco) ưu tú từ quần thể quýt đường trồng hạt tại tỉnh Trà Vinh :
ανά: Nguyễn, Thị Ngọc Diễm
Έκδοση: (2019)

Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian xử lý colchicine trên phôi và chồi mầm của giống quýt Hồng (Citrus reticulata Blanco) :
ανά: Nguyễn, Thị Nga
Έκδοση: (2018)

Ảnh hưởng của carboxyl methyl cellulose, polyethylene và nhiệt độ bảo quản đến chất lượng trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco cv Hong) sau thu hoạch :
ανά: Phan, Thị Kim Cương
Έκδοση: (2012)

Khảo sát thởi điểm xuất hiện hiện tượng trái "chai" và trái khô đầu múi trên quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) tại huyện Lai Vung tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Nguyễn, Thụy Phương Chánh
Έκδοση: (2012)

Đánh giá khả năng kháng mặn của các dòng quýt đường (Citrus reticulata Blanco) cây quách (Limonia acidissima) và quýt rừng (AtalantiaCeylania (Arn) Oliv.) :
ανά: Trần, Thị Hồng Huyến
Έκδοση: (2008)

Ảnh hưởng của Kali Nitrate phun sau đậu trái đến năng suất và phẩm chất trái quýt đường (Citrus reticulata Blanco) :
ανά: Lê, Vĩnh Thúc
Έκδοση: (2015)

Sự sinh phôi thể hệ áp dụng trong chọn lọc các dòng Callus Quýt Đường (Citrus Reticulata Blanco Var. Duong) kháng mặn
ανά: Phạm, Thị Bích Thủy
Έκδοση: (2011)

Khảo sát đặc tính thực vật và khả năng có hột của cây quýt đường (Citrus reticulata Blanco) không hột ở huyện Lai Vung - tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Trần, Thị Bích Vân
Έκδοση: (2008)

Designing the Brand Identity of Tet Jam "Van Xuan"
ανά: Tan, Thi Thanh Lien
Έκδοση: (2025)

Ảnh hưởng của mật độ trồng, vị trí trái trên cây lên hiện tượng chai và khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco), tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Nguyễn, Hiếu Nhẫn
Έκδοση: (2011)

Khảo sát sự tương quan giữa tuổi cây, năng suất trái với hiện tượng chai và khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco), tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Cao, Thị Vân
Έκδοση: (2011)

Điều tra kỹ thuật canh tác và khảo sát chất lượng trái quýt đường (Citrus reticulata blanco cv. Duong) ở 3 tỉnh Đồng Tháp, Hậu Giang và Vĩnh Long :
ανά: Trần, Ngọc Phương Anh
Έκδοση: (2010)

Ảnh hưởng của GA3, NAA, 2,4-D và số lần xử lý trước thu hoạch đến phẩm chất và hiện tượng khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco cv Hong) :
ανά: Lưu, Minh Tuấn
Έκδοση: (2013)

Duy trì chất lượng và kéo dài thời gian tồn trữ trái quýt đường (Citrus reticulata Blanco cv. Duong) bằng vật liệu bao trái sau thu hoạch :
ανά: Hồ, Thế Huy
Έκδοση: (2009)

Tinh thần quyết chiến quyết thắng của Tây Sơn với chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
ανά: Nguyễn Việt Nga.

Ảnh hưởng của calcium xử lý trước và sau thu hoạch đến chất lượng và thời gian tồn trữ trái quýt đường ( Citrus reticulata Blanco cv. Duong) L:
ανά: Nguyễn, Thị Mỹ An
Έκδοση: (2010)

Khảo sát sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của hai dòng quýt Đường không hột (Citrus reticulata Blanco var. Duong) ở Đồng Bằng sông Cửu Long
ανά: La, Hoàng Châu
Έκδοση: (2014)

Tối ưu hoá quá trình tiệt trùng sản phẩm canh súp rong mứt (Porphyra) đóng hộp /
ανά: Lê Thị Hồng Ánh.

Ảnh hưởng của một số dưỡng chất đa-vi lượng và số lần xử lý trước thu hoạch lên chất lượng và hiện tượng khô đầu múi trái quýt Hồng (Citrus reticulata Blanco) :
ανά: Nguyễn, Trần Anh Huấn
Έκδοση: (2010)

Khảo sát đặc tính không hột và đặc điểm hình thái thực vật của quýt đường (Citrus Reticulata Blanco CV.Duong) không hột ở Đồng bằng sông Cửu Long :
ανά: Nguyễn, Bá Phú
Έκδοση: (2013)

Effects of preservation film creating by saponin combined with chitosan and acetic acid to the quality change of Cao Bang tangerines (Citrus reticulata Blanco var. Tangerine)
ανά: Nguyễn, Văn Lợi
Έκδοση: (2023)

Ảnh hưởng của urea tinh khiết, sản phẩm Agrifos 400, acid boric và số lần xử lý tiền thu hoạch đến phẩm chất và hiện tượng khô đầu múi trái Quýt Hồng (Citrus reticulata Blanco cv Hong) :
ανά: Mai, Nam
Έκδοση: (2013)