Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp :

Mã QR

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng β-carotene trong quá trình chế biến mứt vỏ quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung, Đồng Tháp : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Phân tích các thành phần hóa học của nguyên liệu vỏ quýt hồng Lai Vung, khảo sát ảnh hưởng của chế độ chần và nồng độ muối đến cảm quan và hàm lượng β-carotene trong vỏ quýt, nồng độ đường và thời gian ngâm đến sự thay đổi độ ẩm, hà...

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Trương, Thị Oanh Thùy
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
主題:	Jam industry,Công nghiệp mứt
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似書籍

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
由: Nguyễn, Hà Quang Nhị
出版: (2019)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao :
由: Nguyễn, Thị Thúy Hằng
出版: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng mứt jam gấc chanh dây
由: Ngô, Đại Nghiệp, et al.
出版: (2026)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia acidissma L.)
由: Nguyễn, Kim Phụng
出版: (2015)

Chế biến các món mứt
出版: (1998)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
由: Thanh, Thanh
出版: (1998)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
由: Nguyễn, Thị Yến Nhi
出版: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
由: Nguyễn, Thị Yến Nhi
出版: (2019)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
由: Quỳnh Hương

Sự tạo phôi soma quýt đường (Citrus reticulata blanco) từ nuôi cấy phôi tâm /
由: Phạm Thị Bích Thủy.

Khảo sát các giai đoạn phát triển của trái quýt đường (Citrus Reticulata Blanco)
由: Nguyễn, Thị Tuyết Mai
出版: (2009)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam
由: Nguyễn, Thị Huyền Trân
出版: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
由: Thạch, Ngọc Yến Thi
出版: (2019)

Nghiên cứu sản xuất mứt đông gấc
由: Đồng, Trúc Phương
出版: (2013)

Khảo sát DNA mã vạch của quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) Lai Vung ở Đồng bằng sông Cửu Long :
由: Đinh, Đào Tấn Phát
出版: (2020)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
由: Trịnh, Thị Tú Quyên
出版: (2019)

Chọn lọc in vitro các dòng callus quýt đường (Citrus reticulata blanco) kháng mặn (NaC1) /
由: Phạm Thị Bích Thủy.

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
由: Dương, Thị Thu Hà
出版: (2019)

Đánh giá hiện trạng canh tác quýt đường (Citrus reticulata Blanco) tại huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh
由: Nguyễn, Hồng Nương, et al.
出版: (2023)

Tuyển chọn các dòng quýt đường (Citrus reticulata Blanco) ưu tú từ quần thể quýt đường trồng hạt tại tỉnh Trà Vinh :
由: Nguyễn, Thị Ngọc Diễm
出版: (2019)

Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian xử lý colchicine trên phôi và chồi mầm của giống quýt Hồng (Citrus reticulata Blanco) :
由: Nguyễn, Thị Nga
出版: (2018)

Ảnh hưởng của carboxyl methyl cellulose, polyethylene và nhiệt độ bảo quản đến chất lượng trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco cv Hong) sau thu hoạch :
由: Phan, Thị Kim Cương
出版: (2012)

Khảo sát thởi điểm xuất hiện hiện tượng trái "chai" và trái khô đầu múi trên quýt hồng (Citrus reticulata Blanco) tại huyện Lai Vung tỉnh Đồng Tháp :
由: Nguyễn, Thụy Phương Chánh
出版: (2012)

Đánh giá khả năng kháng mặn của các dòng quýt đường (Citrus reticulata Blanco) cây quách (Limonia acidissima) và quýt rừng (AtalantiaCeylania (Arn) Oliv.) :
由: Trần, Thị Hồng Huyến
出版: (2008)

Ảnh hưởng của Kali Nitrate phun sau đậu trái đến năng suất và phẩm chất trái quýt đường (Citrus reticulata Blanco) :
由: Lê, Vĩnh Thúc
出版: (2015)

Sự sinh phôi thể hệ áp dụng trong chọn lọc các dòng Callus Quýt Đường (Citrus Reticulata Blanco Var. Duong) kháng mặn
由: Phạm, Thị Bích Thủy
出版: (2011)

Khảo sát đặc tính thực vật và khả năng có hột của cây quýt đường (Citrus reticulata Blanco) không hột ở huyện Lai Vung - tỉnh Đồng Tháp :
由: Trần, Thị Bích Vân
出版: (2008)

Nghiên cứu sử dụng đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa) trong chế biến mứt nhuyễn thanh long ruột trắng.
由: Đỗ, Thị Minh Hạnh, et al.
出版: (2026)

Ảnh hưởng của mật độ trồng, vị trí trái trên cây lên hiện tượng chai và khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco), tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp :
由: Nguyễn, Hiếu Nhẫn
出版: (2011)

Khảo sát sự tương quan giữa tuổi cây, năng suất trái với hiện tượng chai và khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco), tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp :
由: Cao, Thị Vân
出版: (2011)

Designing the Brand Identity of Tet Jam "Van Xuan"
由: Tan, Thi Thanh Lien
出版: (2025)

Điều tra kỹ thuật canh tác và khảo sát chất lượng trái quýt đường (Citrus reticulata blanco cv. Duong) ở 3 tỉnh Đồng Tháp, Hậu Giang và Vĩnh Long :
由: Trần, Ngọc Phương Anh
出版: (2010)

Duy trì chất lượng và kéo dài thời gian tồn trữ trái quýt đường (Citrus reticulata Blanco cv. Duong) bằng vật liệu bao trái sau thu hoạch :
由: Hồ, Thế Huy
出版: (2009)

Ảnh hưởng của GA3, NAA, 2,4-D và số lần xử lý trước thu hoạch đến phẩm chất và hiện tượng khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco cv Hong) :
由: Lưu, Minh Tuấn
出版: (2013)

Ảnh hưởng của calcium xử lý trước và sau thu hoạch đến chất lượng và thời gian tồn trữ trái quýt đường ( Citrus reticulata Blanco cv. Duong) L:
由: Nguyễn, Thị Mỹ An
出版: (2010)

Khảo sát sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của hai dòng quýt Đường không hột (Citrus reticulata Blanco var. Duong) ở Đồng Bằng sông Cửu Long
由: La, Hoàng Châu
出版: (2014)

Ảnh hưởng của một số dưỡng chất đa-vi lượng và số lần xử lý trước thu hoạch lên chất lượng và hiện tượng khô đầu múi trái quýt Hồng (Citrus reticulata Blanco) :
由: Nguyễn, Trần Anh Huấn
出版: (2010)

Khảo sát đặc tính không hột và đặc điểm hình thái thực vật của quýt đường (Citrus Reticulata Blanco CV.Duong) không hột ở Đồng bằng sông Cửu Long :
由: Nguyễn, Bá Phú
出版: (2013)

Tinh thần quyết chiến quyết thắng của Tây Sơn với chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
由: Nguyễn Việt Nga.

Effects of preservation film creating by saponin combined with chitosan and acetic acid to the quality change of Cao Bang tangerines (Citrus reticulata Blanco var. Tangerine)
由: Nguyễn, Văn Lợi
出版: (2023)