Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :

Κώδικας QR

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của các chất tạo bọt và ổn định bọt đến độ bền bọt, động học của sự thoát ẩm trong quá trình sấy bọt bằng phương pháp sấy đối lưu, đánh giá chất lượng sản phẩm về màu sắc và độ hòa tan....

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Thị Kim Dung
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Θέματα:	Starch industry,Công nghiệp tinh bột
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
ανά: Võ, Tấn Thạnh
Έκδοση: (2015)

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :
ανά: Lê, Thị Nguyệt Thanh
Έκδοση: (2017)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
ανά: Nguyễn, Minh Ngọc
Έκδοση: (2017)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
ανά: Trần, Ngọc Ấn
Έκδοση: (2012)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2005)

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase :
ανά: Phạm, Thị Minh Hoàng
Έκδοση: (2017)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2005)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
ανά: Lê, Văn Hoàng
Έκδοση: (2007)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
ανά: Huỳnh, Liên Hương
Έκδοση: (2014)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2005)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
Έκδοση: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
ανά: Hoàng Kim Anh
Έκδοση: (2006)

Nghiên cứu biến tính tinh bột chuối xanh bằng phương pháp carboxylmethyl hóa
ανά: Nguyễn, Phan Hằng, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Bột lạp trong hột và củ ở vùng Cần Thơ
ανά: Lưu Thị Thiên Hương
Έκδοση: (1974)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
ανά: Lê, Quang Diễn
Έκδοση: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
ανά: Lê, Quang Diễn
Έκδοση: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
ανά: Hoàng Kim Anh.
Έκδοση: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
ανά: Hoàng Kim Anh.
Έκδοση: (2005)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (rhodomyrtus tomentosa (aiton) hassk.)
ανά: Hoàng, Nguyên Thảo Uyên, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
ανά: Nguyễn Ngọc Dũng.
Έκδοση: (2000)

Tối ưu hóa quy trình thủy phân bột chuối xanh bằng enzyme pullulanase để sản xuất tinh bột kháng
ανά: Trần, Thị Phương Nhi
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu sản xuất bột vi bao tinh dầu từ lá hẹ bằng kỹ thuật sấy phun
ανά: Nguyễn, Thị Vân Anh, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu phát triển công nghệ sấy bọt xốp (foaming-mat drying) sản xuất bột quả na
ανά: Phan, Thế Duy, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình làm nguội tuần hoàn kết hợp với xử lý sơ bộ bằng enzyme pullulanase đến hàm lượng tinh bột kháng (loại RS3) từ bột gạo
ανά: Phạm, Cao Thăng, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu chế tạo màng trên cơ sở tinh bột/PVA cho phân NPK nhả chậm /
ανά: Dương Thị Bé Thi.

Nghiên cứu điều kiện thủy phân tinh bột gạo thành maltodextrin bằng α-amylase HT-800
ανά: Đỗ, Trọng Hưng, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng tinh bột sắn Quảng Ngãi dùng làm nguyên liệu sản xuất nha
ανά: Lê Văn Khoa.
Έκδοση: (2000)

Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm
ανά: Phan Bá Luân.
Έκδοση: (2005)

Nghiên cứu thuỷ phân tinh bột bằng acid clohiđric, định hướng ứng dụng làm chất mang polyphenol
ανά: Nguyễn, Thị Phượng, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Công nghệ sấy sản xuất bột bơ: Tiềm năng và thách thức
ανά: Trần, Hoàng Quyên, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
ανά: Nguyễn Thành Luân.

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây
ανά: Trần Thị Ngọt
Έκδοση: (2011)

Starches :
Έκδοση: (2010)

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
ανά: Nguyen, Thi Hong Hanh
Έκδοση: (2025)

Rô-bốt gián /

Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng (bền) từ chuối bom (Masa acumminate AAA) và ứng dụng trong sản phẩm dành cho người tiểu đường : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
ανά: Nguyễn, Thị Mai Hương
Έκδοση: (2017)

Ứng dụng protease trong chiết xuất tinh bột hạt xoài (Mangifera indica L.)
ανά: Phạm, Văn Thêm, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
ανά: Đỗ, Thị Hạnh, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu về sản xuất bột quả noni (Morinda citrifolia L) và ứng dụng bột quả noni để làm siro.
ανά: Nguyen, Kim Dong, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Công nghệ xử lý mùi hôi từ quá trình sấy bột cá
ανά: Lê, Đức Trung