Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :

Codi QR

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của các chất tạo bọt và ổn định bọt đến độ bền bọt, động học của sự thoát ẩm trong quá trình sấy bọt bằng phương pháp sấy đối lưu, đánh giá chất lượng sản phẩm về màu sắc và độ hòa tan....

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn, Thị Kim Dung
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Matèries:	Starch industry,Công nghiệp tinh bột
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
per: Võ, Tấn Thạnh
Publicat: (2015)

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :
per: Lê, Thị Nguyệt Thanh
Publicat: (2017)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
per: Nguyễn, Minh Ngọc
Publicat: (2017)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
per: Trần, Ngọc Ấn
Publicat: (2012)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2005)

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase :
per: Phạm, Thị Minh Hoàng
Publicat: (2017)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2005)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
per: Lê, Văn Hoàng
Publicat: (2007)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
per: Huỳnh, Liên Hương
Publicat: (2014)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2005)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
Publicat: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
per: Hoàng Kim Anh
Publicat: (2006)

Nghiên cứu biến tính tinh bột chuối xanh bằng phương pháp carboxylmethyl hóa
per: Nguyễn, Phan Hằng, et al.
Publicat: (2026)

Bột lạp trong hột và củ ở vùng Cần Thơ
per: Lưu Thị Thiên Hương
Publicat: (1974)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
per: Lê, Quang Diễn
Publicat: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
per: Lê, Quang Diễn
Publicat: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
per: Hoàng Kim Anh.
Publicat: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
per: Hoàng Kim Anh.
Publicat: (2005)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (rhodomyrtus tomentosa (aiton) hassk.)
per: Hoàng, Nguyên Thảo Uyên, et al.
Publicat: (2026)

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
per: Nguyễn Ngọc Dũng.
Publicat: (2000)

Tối ưu hóa quy trình thủy phân bột chuối xanh bằng enzyme pullulanase để sản xuất tinh bột kháng
per: Trần, Thị Phương Nhi
Publicat: (2026)

Nghiên cứu sản xuất bột vi bao tinh dầu từ lá hẹ bằng kỹ thuật sấy phun
per: Nguyễn, Thị Vân Anh, et al.
Publicat: (2026)

Nghiên cứu phát triển công nghệ sấy bọt xốp (foaming-mat drying) sản xuất bột quả na
per: Phan, Thế Duy, et al.
Publicat: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình làm nguội tuần hoàn kết hợp với xử lý sơ bộ bằng enzyme pullulanase đến hàm lượng tinh bột kháng (loại RS3) từ bột gạo
per: Phạm, Cao Thăng, et al.
Publicat: (2026)

Nghiên cứu chế tạo màng trên cơ sở tinh bột/PVA cho phân NPK nhả chậm /
per: Dương Thị Bé Thi.

Nghiên cứu điều kiện thủy phân tinh bột gạo thành maltodextrin bằng α-amylase HT-800
per: Đỗ, Trọng Hưng, et al.
Publicat: (2026)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng tinh bột sắn Quảng Ngãi dùng làm nguyên liệu sản xuất nha
per: Lê Văn Khoa.
Publicat: (2000)

Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm
per: Phan Bá Luân.
Publicat: (2005)

Nghiên cứu thuỷ phân tinh bột bằng acid clohiđric, định hướng ứng dụng làm chất mang polyphenol
per: Nguyễn, Thị Phượng, et al.
Publicat: (2026)

Công nghệ sấy sản xuất bột bơ: Tiềm năng và thách thức
per: Trần, Hoàng Quyên, et al.
Publicat: (2026)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
per: Nguyễn Thành Luân.

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây
per: Trần Thị Ngọt
Publicat: (2011)

Starches :
Publicat: (2010)

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
per: Nguyen, Thi Hong Hanh
Publicat: (2025)

Rô-bốt gián /

Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng (bền) từ chuối bom (Masa acumminate AAA) và ứng dụng trong sản phẩm dành cho người tiểu đường : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
per: Nguyễn, Thị Mai Hương
Publicat: (2017)

Ứng dụng protease trong chiết xuất tinh bột hạt xoài (Mangifera indica L.)
per: Phạm, Văn Thêm, et al.
Publicat: (2026)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
per: Đỗ, Thị Hạnh, et al.
Publicat: (2026)

Nghiên cứu về sản xuất bột quả noni (Morinda citrifolia L) và ứng dụng bột quả noni để làm siro.
per: Nguyen, Kim Dong, et al.
Publicat: (2026)

Công nghệ xử lý mùi hôi từ quá trình sấy bột cá
per: Lê, Đức Trung