Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :

QR Code

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Nội dung luận văn giới thiệu cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu. Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth). Kết luận và kiến nghị....

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Subjects:	Trái cây,Fruit Chế biến,Processing
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
by: Phan, Thị Hiện
Published: (2018)

Khảo sát quá trình phát triển của lá, ra hoa và trái thanh trà (Bouea oppositifolia (Roxb.) Meisne) tại thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long, năm 2015 - 2016 :
by: Lưu, Thị Thảo Trang
Published: (2017)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
by: Nguyễn, Hoài Thương
Published: (2014)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
by: Nguyễn, Thị Tố Như
Published: (2012)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
by: Võ, Minh Châu
Published: (2010)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
by: Trần, Tuyết Mai
Published: (2020)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
by: Mai, Diễm Trinh
Published: (2020)

Kỹ thuật chế biến rau quả
by: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Published: (2017)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
by: Nguyễn, Bá Phú
Published: (2010)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
by: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Published: (2016)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
by: Nguyễn, Ngọc Mai
Published: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng :
by: Nguyễn, Phương Ngọc
Published: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
by: Lê, Văn Tán
Published: (2009)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Published: (2009)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Sổ tay trồng cây ăn quả
by: Nguyễn, Mạnh Chinh
Published: (2011)

Sổ tay trồng cây ăn quả
by: Nguyễn, Mạnh Chinh
Published: (2008)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
by: Lại, Thành Nhân
Published: (2014)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
by: Nguyễn, Thị Kiều
Published: (2018)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Cây ăn trái Đồng bằng sông Cửu Long
by: Trần, Thượng Tuấn
Published: (1994)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
by: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Published: (2016)

Xử lý ra hoa và hạn chế rụng hoa, rụng quả cho cây ăn quả
by: Phạm, Anh Cường
Published: (2013)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây :
by: Trần, Thị Thanh Thảo
Published: (2014)

Cẩm nang một số công việc chăm sóc vườn cây ăn trái sau thu hoạch
Published: (2013)

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :
by: Trương, Thị Tú Trân
Published: (2010)

Cơ sở cải thiện năng suất và chất lượng cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long
by: Lê, Văn Hòa
Published: (2016)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái :
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái :
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
by: Trần, Thị Thanh Nhi
Published: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
by: Nguyễn, Xuân Hồng
Published: (2010)

Ảnh hưởng của mật độ trồng, vị trí trái trên cây lên hiện tượng chai và khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco), tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp :
by: Nguyễn, Hiếu Nhẫn
Published: (2011)

Khảo sát sự tương quan giữa tuổi cây, năng suất trái với hiện tượng chai và khô đầu múi trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco), tại huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp :
by: Cao, Thị Vân
Published: (2011)

Khảo sát đặc tính hình thái và di truyền của các giống thanh trà (Bouea oppositifoliac (Roxb.) Meisn.) tại thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long :
by: Lê, Y Phụng
Published: (2017)

Nghề trồng cây mắc-ca
by: Nguyễn, Công Tạn
Published: (2012)

Cây ăn quả đặc sản :
by: Trần, Thị Thanh Thuyết
Published: (2015)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái :
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái :
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)