Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :

क्यूआर कोड

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Cá rô phi là một trong những loài thủy sản có sản lượng lớn ở nước ta, tuy nhiên các sản phẩm chế biến vẫn chưa đa dạng. Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định các điều kiện chế biến phù hợp đảm bảo dinh dưỡng, cảm quan và chất l...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Huỳnh, Thị Thủy Tiên
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Undetermined
प्रकाशित:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
विषय:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

समान संसाधन

Nghiên cứu mầm bệnh vi nấm nhiễm trên cá rô phi đỏ (Oreochromis sp.) và cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) :
द्वारा: Ngô, Thị Mộng Trinh
प्रकाशित: (2015)

Nghiên cứu sản xuất cá rô phi đơn tính đực bằng lai cá rô vằn (Oreochromis niloticus) và cá rô phi xanh (Oreochromis aureus) /
द्वारा: Phạm Anh Tuấn.

Ảnh hưởng của Vitashied 40EC đến sinh trưởng cá Rô phi (Oreochromis niloticus) :
द्वारा: Võ, Thị Cẩm Tú
प्रकाशित: (2020)

Nghiên cứu sản xuất cá rô phi (Oreochromis niloticus) đơn tính đực bằng Spironolactone :
द्वारा: Nguyễn, Thị Ngọc Giàu
प्रकाशित: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian bảo quản siêu lạnh đến chất lượng cá rô phi (oreochromis niloticus)
द्वारा: Vũ, Lệ Quyên, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng di truyền của một số tổ hợp lai cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus)
द्वारा: Nguyễn, Hồng Điệp, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Khả năng sử dụng rong mền (Cladophora sp.) làm thức ăn cho cá rô phi (Oreochromis niloticus) :
द्वारा: Nguyễn, Thị Thúy An
प्रकाशित: (2016)

Nghiên cứu tỷ lệ giới tính thế hệ con lai giữa cá đực rô phi xanh (Oreochromis aureus) và cá cái rô phi vằn (Oreochromis niloticus) tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang
द्वारा: Diệp, Thị Hồng Phước
प्रकाशित: (2011)

Nghiên cứu nuôi kết hợp cá rô đồng (Anabas testudineus) trong lồng và cá rô phi (Oreochromis niloticus) trong ao đất :
द्वारा: Trần, Văn Bùi
प्रकाशित: (2005)

Ảnh hưởng của Chlorine lên một số chỉ tiêu sinh lý máu của cá rô phi (Oreochromis niloticus) :
द्वारा: Trần, Cẩm Tú
प्रकाशित: (2010)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
द्वारा: Lê, Hoàng Phượng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

ứng dụng công nghệ biofloc để nuôi cá rô phi (Oreochromis niloticus) ở các độ mặn khác nhau
द्वारा: Lê, Quốc Việt, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Đánh giá hiệu quả tái sử dụng dung dịch Hormone ngâm chuyển giới tính cá rô phi (Oreochromis niloticus)
द्वारा: Nguyễn, Thị Yến Linh
प्रकाशित: (2010)

Thực nghiệm nuôi cá rô phi (Oreochromis niloticus) trong hệ thống Biofloc với độ mặn và tỉ lệ C:N khác nhau :
द्वारा: Trần, Văn Ghẹ
प्रकाशित: (2016)

Thực nghiệm nuôi cá rô phi (Oreochromis niloticus ) trong hệ thống biofloc với độ mặn và tỷ lệ C:N khác nhau :
द्वारा: Trần, Ngọc Hải
प्रकाशित: (2017)

Thử nghiệm quy trình nuôi cá rô phi đơn tính (Oreochromis niloticus) sử dụng phụ phế phẩm nông nghiệp sạch
द्वारा: Kim, Thị Thành
प्रकाशित: (2015)

Kỹ thuật nuôi cá rô phi vằn (Orechromis Niloticus)
द्वारा: Phạm, Văn Trang
प्रकाशित: (2007)

Khảo sát thành phần hoá học và sự hiện diện của vi sinh vật trên phi lê cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) cuối quá trình chế biến
द्वारा: Nguyễn, Thị Kiều Diễm, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng lipid trong phi lê cá rô phi vằn [oreochromis niloticus\ trong quá trình bảo quản lạnh/đông cuối chuỗi cung ứng
द्वारा: Nguyên, Thị Kiều Diễm, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của chất chiết Yucca lên Ammonia và thành phần ngoại ký sinh trong bể nuôi cá rô phi (Oreochromis niloticus) :
द्वारा: Hứa, Thị Chúc
प्रकाशित: (2011)

Different growth performance - tilapia (Oreochromis niloticus) in using two different types of feed at Hoa My reservoir, Thua Thien Hue province, Vietnam (Sự tăng trưởng khác nhau của cá rô phi (Oreochromis niloticus) do sử dụng hai loại thức ăn khác
द्वारा: Lương, Quang Tường, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
द्वारा: Lê, Thị Minh Thủy, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của β-glucan lên đáp ứng miễn dịch và khả năng kháng bệnh do Streptococcus agalactiae trên cá rô phi (Oreochromis niloticus)
द्वारा: Bùi, Thị Bích Hằng
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu đặc tính hóa lý và hoạt tính sinh học của collagen vảy rô phi Oreochromis niloticus : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
द्वारा: Lê, Thanh Vũ
प्रकाशित: (2025)

ảnh hưởng của tỉ lệ C:N khác nhau lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và chất lượng của cá rô phi (Oreochromis niloticus) nuôi theo công nghệ biofloc
द्वारा: Trần, Ngọc Hải, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme
द्वारा: Trương, Thị Mộng Thu, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Experimental rearing of nile tilapia fry (Oreochromis niloticus) for saltwater culture
द्वारा: Watanabe, Wade O.
प्रकाशित: (1984)

So sánh hiệu quả sử dụng thức ăn trong nuôi kết hợp rong câu (Gracilaria sp.) với cá nâu (Scatophagus argus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus) :
द्वारा: Nguyễn, Thị Ngọc Anh
प्रकाशित: (2018)

ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM VI KHUẨN PEDIOCOCCUS PENTOSACEUS HN10 ĐẾN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ HOẠT TÍNH ENZYME TIÊU HOÁ CỦA CÁ RÔ PHI (OREOCHROMIS NILOTICUS)
द्वारा: Lê, Công Tuấn, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Diazan 40EC lên sự thay đổi một số chỉ tiêu sinh lý của cá rô phi giống (Oreochromis niloticus)
द्वारा: Phạm, Thị Thùy Nga
प्रकाशित: (2015)

Ảnh hưởng của Peptidoglycan và lợi khuẩn trong thức ăn lên tăng trưởng, sử dụng thức ăn, tỉ lệ sống và chỉ tiêu máu ở cá rô phi (Oreochromis niloticus)
द्वारा: Nguyễn, Thị Mai, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất Quinalphos lên một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hoá và tăng trưởng của cá rô phi (Oreochromis niloticus)
द्वारा: Đỗ, Văn Bước
प्रकाशित: (2010)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
द्वारा: Nguyễn, Đức Thọ
प्रकाशित: (2016)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
द्वारा: Nguyễn, Trường Thi
प्रकाशित: (2018)

Estimation of dietary copper requirements of juvenile tilapia, Oreochromis niloticus X O. aureus /
द्वारा: Shiau, S. Y.

Ảnh hưởng của mỡ heo, tinh bột biến tính và chitofood lên đặc tính cấu trúc và màu sắc của gel xúc xích làm từ cá rô phi (oreochromis niloticus)
द्वारा: Phan, Đỗ Dạ Thảo, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tồn lưu kháng sinh Amoxicillin trên cá rô phi đỏ (Oreochromis sp.) nuôi bè :
द्वारा: Trần, Minh Phú
प्रकाशित: (2016)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
द्वारा: Lê, THị Minh Thủy
प्रकाशित: (2019)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
द्वारा: Huỳnh, Ngọc Tâm
प्रकाशित: (2016)

Ảnh hưởng của fucoidan bổ sung vào thức ăn lên tăng trưởng của cá rô phi (Oreochromis niloticus) giai đoạn giống và khả năng cải thiện tỉ lệ sống của cá khi gây nhiễm vi khuẩn Aeromonas veronii
द्वारा: Trần, Ánh Tuyết, और अन्य
प्रकाशित: (2023)