Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm

Mã QR

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm giữ vị trí quan trọng trong bảo vệ sức khỏe con người, giảm tỉ lệ mắc bệnh, duy trì và phát triển nòi giống, tăng cường sức lao động, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và văn hóa xã hội. Hiện nay các loại sản phẩ...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Tống, Thị Ánh Ngọc
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2020
Những chủ đề:	Thực phẩm,Vấn đề an toàn thực phẩm,Food,Food safety issues
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Thực phẩm và an toàn thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Văn Lợi
Được phát hành: (2018)

Cẩm nang vệ sinh an toàn thực phẩm :
Được phát hành: (2020)

Chất phụ gia thực phẩm :
Được phát hành: (2011)

Evaluation of the food safety of Vietnamese sandwich and sugarcane juice vended from four districts in Can Tho city of Vietnam :
Bỡi: Kittirath, Pisavanh
Được phát hành: (2019)

We have to eat, right? :
Bỡi: Wertheim-Heck, S. C. O.
Được phát hành: (2015)

Hiệp định SPS/WTO :
Được phát hành: (2000)

Food toxicology
Được phát hành: (2001)

Food safety and inspection : An introduction
Bỡi: Smith, Madeleine P
Được phát hành: (2019)

Food safety in the seafood industry
Bỡi: Soares, Nuno F
Được phát hành: (2016)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Bỡi: Trần, Bích Lam
Được phát hành: (2007)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
Bỡi: Lý, Thị Liên Khai
Được phát hành: (1999)

Khảo sát an toàn vệ sinh thực phẩm trong thịt heo tươi phân phối trên địa bàn quận Ninh Kiều thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Nguyễn, Vĩnh Nghi
Được phát hành: (2019)

Khảo sát tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm của thức ăn đường phố tại một số khu vực trên địa bàn tỉnh Hậu Giang năm 2017 :
Bỡi: Lê, Vĩnh Hòa
Được phát hành: (2017)

Đánh giá tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm và mật độ Escherichia coli trên rau xà lách tại cơ sở dịch vụ ăn uống tại Cái Bè, Tiền Giang :
Bỡi: Huỳnh, Long Thành
Được phát hành: (2017)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Được phát hành: (2009)

Phân tích nguy cơ vi sinh vật tại bếp ăn tập thể của một số cơ sở giáo dục mầm non trên địa bàn thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang năm 2019 :
Bỡi: Nguyễn, Vĩnh Phúc
Được phát hành: (2020)

Khảo sát tình trạng vệ sinh thú y và sự nhiễm vi sinh vật trên thịt gia cầm của hai cơ sở giết mổ và một số điềm bày bán ở chợ Tân An và chợ Ô Môn, Quân Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Huỳnh, Hạnh Ngôn
Được phát hành: (2014)

Giáo trình hóa học thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Được phát hành: (2010)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
Bỡi: Figura, Ludger O
Được phát hành: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Được phát hành: (2008)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
Bỡi: Lê, Ngọc Thụy
Được phát hành: (2009)

Microbiologically safe foods
Được phát hành: (2009)

Khảo sát điều kiện vệ sinh thú y, chỉ tiêu lý hóa và vi sinh trên thịt gia cầm tại cơ sở giết mổ và hai chợ Vĩnh Long, chợ Phước Yên tỉnh Vĩnh Long :
Bỡi: Trương, Minh Khiết
Được phát hành: (2014)

Hoá học thực phẩm
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2007)

Hóa học thực phẩm
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2008)

Hóa học thực phẩm
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2011)

Hóa học thực phẩm
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2008)

Biofilms in the food environment
Được phát hành: (2007)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Thị Tuyết
Được phát hành: (2005)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (2009)

Food for us all
Được phát hành: (1969)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
Bỡi: Bower,John A
Được phát hành: (2013)

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
Được phát hành: (2010)

Flavor, fragrance, and odor analysis
Được phát hành: (2012)

Physical properties of foods : Novel measurements techniques and applications
Được phát hành: (2012)

Introduction to food toxicology
Bỡi: Shibamoto, Takayuki
Được phát hành: (2009)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Bỡi: Trần, Hồng Tâm
Được phát hành: (2011)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Được phát hành: (2005)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
Bỡi: Bùi, Cẩm Tú
Được phát hành: (2016)

The international meeting of parliamentarians on food security, population and development
Được phát hành: (1996)