Công nghệ sản xuất malt và bia

Sách trình bày một các hệ thống theo các bước của tiến trình công nghệ, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm: Nguyên liệu sản xuất, công nghệ sản xuất malt và công nghệ sản xuất bia...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hoàng Đình Hòa
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Hà Nội KHKT 1998
Schlagworte:	beer,beverage industry,malt,malt industry
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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