Công nghệ sản xuất malt và bia

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Sách trình bày một các hệ thống theo các bước của tiến trình công nghệ, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm: Nguyên liệu sản xuất, công nghệ sản xuất malt và công nghệ sản xuất bia...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hoàng Đình Hòa
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Hà Nội KHKT 1998
Schlagworte:	beer,beverage industry,malt,malt industry
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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