Công nghệ sản xuất malt và bia

Sách trình bày một các hệ thống theo các bước của tiến trình công nghệ, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm: Nguyên liệu sản xuất, công nghệ sản xuất malt và công nghệ sản xuất bia...

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書目詳細資料
主要作者:	Hoàng Đình Hòa
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Hà Nội KHKT 1998
主題:	beer,beverage industry,malt,malt industry
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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