Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)

Mã QR

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)

Công trình giới thiệu việc sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi để chế biến nước mắm qua việc nghiên cứu theo dõi sự biến động mật số các nhóm vi sinh vật trong quá trình lên men nước mắm có và không có sự hiện diện của chế phẩm en...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn Mỹ Tín
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường ĐH Cần Thơ 1998
Những chủ đề:	food industry and trade
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Bài giảng cân bằng vật chất và năng lượng
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2000)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh
Bỡi: Trần Thị Loan
Được phát hành: (1996)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng
Được phát hành: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Lê Doãn Diên
Được phát hành: (1995)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Đức Lượng

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Bỡi: Hồ, Quang Trí
Được phát hành: (2000)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2002)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2005)

Các chất bổ sung dinh dưỡng ngành khoa học công nghệ mới của thế kỷ 21
Bỡi: Nguyễn Thiện Luân
Được phát hành: (2001)

Food Technology
Bỡi: Anita Tull
Được phát hành: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Được phát hành: (2013)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Food solutions
Được phát hành: (2010)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
Bỡi: Philippe Mayade
Được phát hành: (1999)

Marketing and agribusiness text N.2: Agricultural and food marketing management
Bỡi: I M Crawford
Được phát hành: (1997)

Where am I eating?
Bỡi: Timmerman, Kelsey
Được phát hành: (2014)

Codex alimentarius commission
Được phát hành: (2004)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Được phát hành: (2010)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
Bỡi: Pennington, T. Hugh
Được phát hành: (2003)

Food & technology
Được phát hành: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Được phát hành: (2017)

An integrated approach to new food product development
Được phát hành: (2009)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Bỡi: Lê, Mỹ Hồng
Được phát hành: (2000)

Công nghệ vi sinh vật
Bỡi: Lương Đức Phẩm
Được phát hành: (1998)

Product and process innovation in the food industry /
Được phát hành: (1997)

Công nghệ sinh học môi trường
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng
Được phát hành: (2003)

Độc tố học và an toàn thực phẩm
Bỡi: Lê, Ngọc Tú
Được phát hành: (2006)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Bỡi: Trần Minh Tâm
Được phát hành: (1998)

Process de fabrication: La compote de pommes
Bỡi: Philippe Mayade
Được phát hành: (1998)

Enzymes
Được phát hành: (1998)

FAO food and nutrition paper N.52.3
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1995)

FAO food and nutrition paper N52.4: Compendium of food additive specifications: Addendum 4
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1996)

Handbook of organic food procesing and production
Được phát hành: (1994)

Food properties handbook
Được phát hành: (1995)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Được phát hành: (1989)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Vũ Trường Sơn
Được phát hành: (1999)

FAO food and nutrition paper
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2001)

Compendium of food additive specifcations:
Được phát hành: (2002)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
Bỡi: Luc Millet
Được phát hành: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
Bỡi: Luc Millet
Được phát hành: (2002)