Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm

Mã QR

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm

Bài giảng trình bày quá trình chế biến sơ bộ nguyên liệu bằng cơ học, nhiệt, cơ sở của quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Mỹ Hồng
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2000
Những chủ đề:	Food,Food processing by Preservation,Products industry
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00837nam a2200205Ia 4500
001	CTU_39127
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b H455k
100			\|a Lê, Mỹ Hồng
245		0	\|a Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
245		0	\|c Lê Mỹ Hồng
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại Học Cần Thơ
260			\|c 2000
520			\|a Bài giảng trình bày quá trình chế biến sơ bộ nguyên liệu bằng cơ học, nhiệt, cơ sở của quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm.
650			\|a Food,Food processing by
650			\|x Preservation,Products industry
904			\|i Trọng Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ