Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Cuốn sách trình bày các khái niệm cơ bản; cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm; tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh; cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm; Công nghệ kỹ th...

Ful tanımlama

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Nguyễn, Xuân Phương
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2006
Konular:	Food conservation Frozen foods
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Kỹ thuật lạnh thực phẩm /

Yazar: Nguyễn Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi 2006

Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Yazar: Nguyễn, Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi 2004

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Yazar: Nguyễn Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi 2004

Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Benzer Materyaller