Kỹ thuật lạnh thực phẩm

QR code

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Toon andere (3) versies

Cuốn sách trình bày các khái niệm cơ bản; cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm; tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh; cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm; Công nghệ kỹ th...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Nguyễn, Xuân Phương
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2006
Onderwerpen:	Food conservation Frozen foods
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
door: Nguyễn, Xuân Phương
Gepubliceerd in: (2004)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
door: Trần Đức Ba
Gepubliceerd in: (1984)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
door: Trần Đức Ba
Gepubliceerd in: (2000)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
door: Trần Đức Ba
Gepubliceerd in: (1993)

FAO argicultural services bulletin; N.19.2
door: FAO
Gepubliceerd in: (1984)

Managing frozen foods
Gepubliceerd in: (2000)

Handbook of frozen foods
Gepubliceerd in: (2004)

Quick frozen foods
Gepubliceerd in: (1978)

Quick frozen foods - 1981 Directory of Frozen Food Processors - Catalog
Gepubliceerd in: (1981)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
door: Trần, Hồng Tâm
Gepubliceerd in: (2011)

Freezing of fruits and vegetables :
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Gepubliceerd in: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy
door: Hoàng, Văn Chước
Gepubliceerd in: (1999)

Công nghệ lạnh thủy sản
door: Trần, Đức Ba
Gepubliceerd in: (2004)

Western European markets for frozen foods
Gepubliceerd in: (1969)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
door: Phan Văn Thơm
Gepubliceerd in: (1989)

Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2000)

Kỹ thuật sấy
door: Hoàng Văn Chước
Gepubliceerd in: (1999)

Kỹ thuật sấy
door: Hoàng, Văn Chước
Gepubliceerd in: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N126
door: FAO
Gepubliceerd in: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N127
door: Peter Fellows
Gepubliceerd in: (1997)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
door: Phan, Thị Thanh Quế
Gepubliceerd in: (2005)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
door: Phan, Thị Thanh Quế
Gepubliceerd in: (2000)

Bí quyết bảo quản trái cây
Gepubliceerd in: (2002)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
door: Trần, Thị Thanh Hiền
Gepubliceerd in: (2000)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
door: FAO
Gepubliceerd in: (2003)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
door: FAO
Gepubliceerd in: (2003)

FAO pesticide residues in food joint meeting on pesticide residues :

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
door: Chu, Thị Thơm
Gepubliceerd in: (2006)

FAO agricultural servicies bulletin Vol.89
door: Marina Carcea Bencini
Gepubliceerd in: (1991)

FAO plant production and protection paper N145
door: FAO
Gepubliceerd in: (1997)

Pesticide, veterinary and other residues in food
door: Watson, David H.
Gepubliceerd in: (2004)

Bảo quản thóc
door: Vũ, Quốc Trung
Gepubliceerd in: (1979)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
door: Phan, Thị Thanh Quế
Gepubliceerd in: (2017)

Peasticide residues in food - 2001: Evaluation 2001
door: FAO
Gepubliceerd in: (2002)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
door: Trần, Thị Thanh Hiền
Gepubliceerd in: (2007)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
door: Hoài Vũ
Gepubliceerd in: (1980)

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn
door: B I Khomutov
Gepubliceerd in: (1977)

FAO plant production and protection paper N.142
door: WHO
Gepubliceerd in: (1997)

Impact of climate change on food and livelihood security:
Gepubliceerd in: (1995)