Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của hai loại nguyên liệu chuối già, chuối xiêm với 3 mức độ chính : chín vàng xanh, chín vàng, chín vàng có đốm nâu; Khảo sát quá trình chống hoá nâu sản phẩm bằng cách xử lý nhiệt nguyên liệu, sử dụng axit citri...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lê, Mỹ Hồng
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2003
Materias:	Fruit and vegetable juices
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Ejemplares similares