Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của hai loại nguyên liệu chuối già, chuối xiêm với 3 mức độ chính : chín vàng xanh, chín vàng, chín vàng có đốm nâu; Khảo sát quá trình chống hoá nâu sản phẩm bằng cách xử lý nhiệt nguyên liệu, sử dụng axit citri...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Lê, Mỹ Hồng
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2003
Θέματα:	Fruit and vegetable juices
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Παρόμοια τεκμήρια