Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong :

Mã QR

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của hai loại nguyên liệu chuối già, chuối xiêm với 3 mức độ chính : chín vàng xanh, chín vàng, chín vàng có đốm nâu; Khảo sát quá trình chống hoá nâu sản phẩm bằng cách xử lý nhiệt nguyên liệu, sử dụng axit citri...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Mỹ Hồng
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2003
Những chủ đề:	Fruit and vegetable juices
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Nước trái cây
Bỡi: Võ, Mai Lý
Được phát hành: (2007)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước khóm cô đặc từ khóm Cầu Đúc, Hậu Giang :
Bỡi: Trần, Thị Thanh Thúy
Được phát hành: (2012)

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing
Bỡi: R. P. BATES
Được phát hành: (2001)

Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :
Bỡi: Nguyễn, Thị Nếp
Được phát hành: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
Bỡi: Trần, Minh Tuấn
Được phát hành: (2019)

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Bỡi: Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Được phát hành: (2016)

Nước uống chế biến từ trái cây và các món salad
Bỡi: Lâm Thục Viên
Được phát hành: (2002)

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm :
Bỡi: Trương, Thị Bích Thuận
Được phát hành: (2016)

Nước quả ép chữa bệnh, phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ = Juicing therapy, nature's way to better health and a long life
Bỡi: Bernard Jensen
Được phát hành: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng :
Bỡi: Nguyễn, Phương Ngọc
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men :
Bỡi: Ðặng, Minh Hiền
Được phát hành: (2010)

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai :
Bỡi: Lê, Nguyễn Tường Vi
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Mai
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài
Bỡi: Trần, Phương Duy
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép chanh dây (Pasiflora Edulis) có gas :
Bỡi: Nguyễn, Anh Tuấn
Được phát hành: (2016)

Kết quả nghiên cứu khoa học về rau quả 1990-1994 - Viện Nghiên cứu rau quả
Được phát hành: (1995)

Fresh fruit and vegetable quality and safety database
Được phát hành: (2005)

Improving the quality and safety of fresh fruits and vegetables :
Được phát hành: (2004)

Fruit & vegetable quality :
Bỡi: Shewfelt, Robert L.
Được phát hành: (2000)

Fruit and vegetable processing : improving quality
Được phát hành: (2010)

Nghệ thuật cắt gọt & trình bày hoa quả
Bỡi: Huỳnh Hồng Anh
Được phát hành: (2007)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Được phát hành: (2016)

Process de fabrrication: La pasteurisation
Bỡi: Francois Gahier

High-pressure inactivation and sublethal injury of pressure-resistant escherichia coli mutants in fruit juices /
Bỡi: Garcia-Graells, Cristina.

Automated enzymatic assays in a renewable fashion using the multisyringe flow injection scheme with soluble enzymes /

Purification, characterization, substrate specificity of a novel highly glucose-tolerant -glucosidase from aspergillus oryzae /

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
Bỡi: Nguyễn, Kim Thiên
Được phát hành: (2010)

Kỹ thuật trồng và chăm sóc vườn rau, vườn quả hộ gia đình
Bỡi: Trịnh Thu Hương
Được phát hành: (2003)

Nghệ thuật trang trí cắt tỉa ra củ quả
Bỡi: Thùy Linh
Được phát hành: (2007)

Fruit and vegetable processing :
Bỡi: Jongen, Wim
Được phát hành: (2002)

Công nghệ chế biến rau trái
Bỡi: Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Được phát hành: (2009)

Thị trường xuất nhập khẩu rau quả = Report on fruit and vegetable market
Bỡi: Nguyễn, Văn Nam
Được phát hành: (2005)

La fabrication des jus de fruits à petite échelle: Le jus de pomme
Bỡi: Philippe Mayade

Postharvest Respirometer Workshop: Contruction and Use of a REspirometer: A New Tool for Measuring Respiration in Fresh Produce
Được phát hành: (1999)

Inactivation of escherichia coli O157 :H7 in apple juice by irradiation /

Fruit and vegetables :
Bỡi: Thompson, A. Keith
Được phát hành: (2003)

Diseases of fruits and vegetables
Bỡi: Naqvi, S. A. M. H.
Được phát hành: (2004)

Diseases of fruits and vegetables :
Bỡi: Naqvi, S. A. M. H.
Được phát hành: (2004)

Fruit and vegetable diseases
Được phát hành: (2004)