Fundamental food microbiology

"Fundamental food microbiology" includes the latest informartion on microbial stress response, food biopreservatives, recent pathogens of importance (Such as Helicobacter pylori and BSE), and control by novel peocessing technologies.

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Ray, Bibek
Fformat: Llyfr
Iaith:Undetermined
Cyhoeddwyd: Boca Raton, Fl. CRC Press 2003
Pynciau:
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 1
gan Ray, Bibek
Cyhoeddwyd 2014
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 2
gan  Ray, Bibek
Cyhoeddwyd 2014
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh