An Anthology of Food Science. t.I, Introduction to Thermal Processing of Foods /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Goldblith, S. A.
Altri autori: Joslyn, M. A., Nickerson, J. T. R.
Natura: Sách giấy
Lingua:English
Pubblicazione: Westport, Connecticut : Avi, 1961.
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt