Use of a genetically enhanced, pediocin-producing starter culture, lactococcus lactis subsp. lactis MM217, to control listeria monocytogenes in cheddar cheese /

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Buyong, Nurliza.
Outros autores:	Kok, Jan., Luchansky, John B.
Formato:	Artigo
Idioma:	English
Những chủ đề:	Antimicrobial agents Bacteriocin Cheddar Lactococcus lactis Listeria monocytogenes Recombinant microorganism Viability
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt


LEADER	01108nam a2200337 4500
001	DLU090091956
005	##20091201
040	#	#	\|a DLU \|b eng
041	#	#	\|a eng
044	#	#	\|a us
100	#	#	\|a Buyong, Nurliza.
245	#	#	\|a Use of a genetically enhanced, pediocin-producing starter culture, lactococcus lactis subsp. lactis MM217, to control listeria monocytogenes in cheddar cheese / \|c Nurliza Buyong, Jan Kok, John B. Luchansky.
653	#	#	\|a Antimicrobial agents
653	#	#	\|a Bacteriocin
653	#	#	\|a Cheddar
653	#	#	\|a Lactococcus lactis
653	#	#	\|a Listeria monocytogenes
653	#	#	\|a Recombinant microorganism
653	#	#	\|a Viability
700	#	#	\|a Kok, Jan.
700	#	#	\|a Luchansky, John B.
773	#	#	\|t Applied and Environmental Microbiology \|g Vol. 64, no. 12 (December 1998), p. 4842-4845
920	#	#	\|a Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
994	#	#	\|a DLU
900	#	#	\|a True
911	#	#	\|a Trương Bảo Trâm Anh
925	#	#	\|a G
926	#	#	\|a A
927	#	#	\|a BB
980	#	#	\|a Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Títulos similares