In situ production of exopolysaccharides during sourdough fermentation by cereal and intestinal isolates of lactic acid bacteria /

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ehrmann, Matthias A., Ganzle, Michael G., Korakli, Maher., Tieking, Markus., Vogel, Rudi F.
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt