In situ production of exopolysaccharides during sourdough fermentation by cereal and intestinal isolates of lactic acid bacteria /
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | English |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| LEADER | 01112nam a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | DLU090092111 | ||
| 005 | ##20091201 | ||
| 040 | # | # | |a DLU |b eng |
| 041 | # | # | |a eng |
| 044 | # | # | |a us |
| 245 | # | # | |a In situ production of exopolysaccharides during sourdough fermentation by cereal and intestinal isolates of lactic acid bacteria / |c Markus Tieking ... [et al.]. |
| 653 | # | # | |a Bacteria |
| 653 | # | # | |a Exopolysaccharides |
| 653 | # | # | |a Fermentation |
| 653 | # | # | |a Lactic acids |
| 653 | # | # | |a Lactobacilli |
| 653 | # | # | |a Lactobacillus |
| 653 | # | # | |a Sourdough |
| 700 | # | # | |a Ehrmann, Matthias A. |
| 700 | # | # | |a Ganzle, Michael G. |
| 700 | # | # | |a Korakli, Maher. |
| 700 | # | # | |a Tieking, Markus. |
| 700 | # | # | |a Vogel, Rudi F. |
| 773 | # | # | |t Applied and Environmental Microbiology |g Vol. 69, no. 2 (February 2003), p. 945-952 |
| 920 | # | # | |a Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| 994 | # | # | |a DLU |
| 900 | # | # | |a True |
| 911 | # | # | |a Trương Bảo Trâm Anh |
| 925 | # | # | |a G |
| 926 | # | # | |a A |
| 927 | # | # | |a BB |
| 980 | # | # | |a Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |