Predictive thermal inactivation model for effects of temperature, sodium lactate, Nacl, sodium pyrophosphate on salmonella serotypes in ground beef /

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Juneja, Vijay K.
Muut tekijät:	Marks, Harry M., Mohr, Tim.
Aineistotyyppi:	Artikkeli
Kieli:	English
Aiheet:	Bacteria Enterobacteriaceae Inactivation Lactates Minced meat Salmonella Sodium chloride Temperature
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt


LEADER	01092nam a2200349 4500
001	DLU090092747
005	##20091201
040	#	#	\|a DLU \|b eng
041	#	#	\|a eng
044	#	#	\|a us
100	#	#	\|a Juneja, Vijay K.
245	#	#	\|a Predictive thermal inactivation model for effects of temperature, sodium lactate, Nacl, sodium pyrophosphate on salmonella serotypes in ground beef / \|c Vijay K. Juneja, Harry M. Marks, Tim Mohr.
653	#	#	\|a Bacteria
653	#	#	\|a Enterobacteriaceae
653	#	#	\|a Inactivation
653	#	#	\|a Lactates
653	#	#	\|a Minced meat
653	#	#	\|a Salmonella
653	#	#	\|a Sodium chloride
653	#	#	\|a Temperature
700	#	#	\|a Marks, Harry M.
700	#	#	\|a Mohr, Tim.
773	#	#	\|t Applied and Environmental Microbiology \|g Vol. 69, no. 9 (September 2003), p. 5138-5156
920	#	#	\|a Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
994	#	#	\|a DLU
900	#	#	\|a True
911	#	#	\|a Trương Bảo Trâm Anh
925	#	#	\|a G
926	#	#	\|a A
927	#	#	\|a BB
980	#	#	\|a Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Samankaltaisia teoksia