Identification and population dynamics of yeasts in sourdough fermentation processes by PCR-denaturing gradient gel electrophoresis /

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Meroth, Christiane B.
Drugi avtorji: Hammes, Walter P., Hertel, Christian.
Format: Bài viết
Jezik:English
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt