Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

Những quyển sách tương tự

• Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
  Bỡi: Lâm, Hoà Hưng
  Được phát hành: (2013)
• Surimi and surimi seafood
  Bỡi: Park, Jae W.
  Được phát hành: (2005)
• Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
  Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
  Được phát hành: (2010)
• Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
  Bỡi: Trần, Thị Mỹ Ly
  Được phát hành: (2016)
• Sản xuất Surimi từ cá tra
  Bỡi: Phạm, Văn Hậu
  Được phát hành: (2009)