Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

Míreanna Comhchosúla

• Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
  le: Lâm, Hoà Hưng
  Foilsithe: (2013)
• Surimi and surimi seafood
  le: Park, Jae W.
  Foilsithe: (2005)
• Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
  le: Trương, Thị Mộng Thu
  Foilsithe: (2010)
• Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
  le: Trần Thị Ngọc, Thư
  Foilsithe: (2025)
• Sản xuất Surimi từ cá tra
  le: Phạm, Văn Hậu
  Foilsithe: (2009)