Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

Mã QR

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác:	Đỗ Văn Ninh., Nguyễn Anh Tuấn., Nguyễn Trọng Cẩn., Trần Thị Luyến (chủ biên.), Trang Sỹ Trung., Vũ Ngọc Bội.
Định dạng:	Sách giấy
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Tp. Hồ Chí Minh : Nông nghiệp, 2010.
Những chủ đề:	Chế biến thuỷ sản > Giáo trình. Surimi > Giáo trình.
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
Bỡi: Lâm, Hoà Hưng
Được phát hành: (2013)

Surimi and surimi seafood
Bỡi: Park, Jae W.
Được phát hành: (2005)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
Bỡi: Trần, Thị Mỹ Ly
Được phát hành: (2016)

Sản xuất Surimi từ cá tra
Bỡi: Phạm, Văn Hậu
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
Được phát hành: (2019)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Được phát hành: (2000)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Bỡi: Đặng, Xuân Cường, et al.
Được phát hành: (2022)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2004)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn.
Được phát hành: (2010)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa /
Bỡi: Lâm Xuân Thanh, TS.
Được phát hành: (2008)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Bỡi: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Được phát hành: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
Bỡi: Vũ, Thị Hoan
Được phát hành: (2018)

Giáo trình môn học công trình & thiết bị thủy sản

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống : Dùng trong các trường THCN /
Bỡi: Nguyễn Hữu Thuỷ.
Được phát hành: (2007)

Giáo trình thủy sản
Bỡi: Trần Văn Vỹ
Được phát hành: (2005)

Giáo trình thủy sản
Bỡi: Trần Văn Vỹ
Được phát hành: (2004)

Giáo trình thủy sản
Bỡi: Trần , Văn Vỹ
Được phát hành: (2005)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2011)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa /
Bỡi: Chu Thị Thơm.
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
Bỡi: Võ, Hoàng Ngân
Được phát hành: (2020)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Bỡi: Phạm, Thị Như Ngọc
Được phát hành: (2014)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm Dùng cho sinh viên các Trường đại học, cao đẳng ,trung học chuyên ngành thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2010)

Giáo trình kinh tế thủy sản
Bỡi: Lê, Xuân Sinh
Được phát hành: (2010)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
Bỡi: Mai, Thị Tuyết Nga
Được phát hành: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
Bỡi: Tống, Thị Quý
Được phát hành: (2015)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
Bỡi: Lê Thanh Xuân
Được phát hành: (1998)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Bỡi: Hà, Thị Thụy Vy
Được phát hành: (2019)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Được phát hành: (1999)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Được phát hành: (2000)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
Bỡi: Nguyễn, Vũ Khanh
Được phát hành: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Được phát hành: (2016)

Giáo trình bệnh học thủy sản
Bỡi: Từ, Thanh Dung
Được phát hành: (2005)

Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm.
Bỡi: Vũ Bá Minh.
Được phát hành: (2004)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
Bỡi: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Được phát hành: (2019)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hoá học và thực phẩm.
Bỡi: Vũ Bá Minh.
Được phát hành: (2004)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hoá học và thực phẩm.
Bỡi: Vũ Bá Minh.
Được phát hành: (2004)

Công nghệ chế biên sữa và các sản phẩm sữa /
Bỡi: Lê Thị Liên Thanh, TS.
Được phát hành: (2002)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
Bỡi: Văn, Thị Mỹ Trang
Được phát hành: (2016)