Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

QR Kod

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Đỗ Văn Ninh., Nguyễn Anh Tuấn., Nguyễn Trọng Cẩn., Trần Thị Luyến (chủ biên.), Trang Sỹ Trung., Vũ Ngọc Bội.
Materyal Türü:	Sách giấy
Dil:	Vietnamese
Baskı/Yayın Bilgisi:	Tp. Hồ Chí Minh : Nông nghiệp, 2010.
Konular:	Chế biến thuỷ sản > Giáo trình. Surimi > Giáo trình.
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Benzer Materyaller

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
Yazar:: Lâm, Hoà Hưng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Surimi and surimi seafood
Yazar:: Park, Jae W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
Yazar:: Trương, Thị Mộng Thu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
Yazar:: Trần Thị Ngọc, Thư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Sản xuất Surimi từ cá tra
Yazar:: Phạm, Văn Hậu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
Yazar:: Trần, Thị Mỹ Ly
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
Yazar:: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Yazar:: Đặng, Xuân Cường, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Yazar:: Lê Văn Việt Mẫn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
Yazar:: Lê Văn Việt Mẫn.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa /
Yazar:: Lâm Xuân Thanh, TS.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Yazar:: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
Yazar:: Vũ, Thị Hoan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng
Yazar:: Trần Thị Mỹ Ly
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Giáo trình môn học công trình & thiết bị thủy sản

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
Yazar:: Đào, Duy Huân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Giáo trình thủy sản
Yazar:: Trần Văn Vỹ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Giáo trình thủy sản
Yazar:: Trần Văn Vỹ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Giáo trình thủy sản
Yazar:: Trần , Văn Vỹ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống : Dùng trong các trường THCN /
Yazar:: Nguyễn Hữu Thuỷ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Giáo trình thủy sản
Yazar:: Trần Văn Vỹ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Yazar:: Lê, Văn Việt Mẫn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
Yazar:: Nguyễn, Thị Vân, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
Yazar:: Võ, Hoàng Ngân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa /
Yazar:: Chu Thị Thơm.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Yazar:: Phạm, Thị Như Ngọc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm Dùng cho sinh viên các Trường đại học, cao đẳng ,trung học chuyên ngành thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
Yazar:: Mai, Thị Tuyết Nga
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Giáo trình kinh tế thủy sản
Yazar:: Lê, Xuân Sinh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
Yazar:: Tống, Thị Quý
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Yazar:: Hà, Thị Thụy Vy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
Yazar:: Lê Thanh Xuân
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
Yazar:: Nguyễn, Vũ Khanh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
Yazar:: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Giáo trình bệnh học thủy sản
Yazar:: Từ, Thanh Dung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
Yazar:: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)