Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

Κώδικας QR

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Đỗ Văn Ninh., Nguyễn Anh Tuấn., Nguyễn Trọng Cẩn., Trần Thị Luyến (chủ biên.), Trang Sỹ Trung., Vũ Ngọc Bội.
Μορφή:	Sách giấy
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	Tp. Hồ Chí Minh : Nông nghiệp, 2010.
Θέματα:	Chế biến thuỷ sản > Giáo trình. Surimi > Giáo trình.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
ανά: Lâm, Hoà Hưng
Έκδοση: (2013)

Surimi and surimi seafood
ανά: Park, Jae W.
Έκδοση: (2005)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
ανά: Trương, Thị Mộng Thu
Έκδοση: (2010)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
ανά: Trần Thị Ngọc, Thư
Έκδοση: (2025)

Sản xuất Surimi từ cá tra
ανά: Phạm, Văn Hậu
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
ανά: Trần, Thị Mỹ Ly
Έκδοση: (2016)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Έκδοση: (2000)

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
ανά: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
Έκδοση: (2019)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
ανά: Đặng, Xuân Cường, κ.ά.
Έκδοση: (2022)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
ανά: Lê Văn Việt Mẫn
Έκδοση: (2004)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
ανά: Lê Văn Việt Mẫn.
Έκδοση: (2010)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa /
ανά: Lâm Xuân Thanh, TS.
Έκδοση: (2008)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
ανά: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Έκδοση: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
ανά: Vũ, Thị Hoan
Έκδοση: (2018)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng
ανά: Trần Thị Mỹ Ly
Έκδοση: (2016)

Giáo trình môn học công trình & thiết bị thủy sản

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
ανά: Đào, Duy Huân
Έκδοση: (2014)

Giáo trình thủy sản
ανά: Trần Văn Vỹ
Έκδοση: (2005)

Giáo trình thủy sản
ανά: Trần Văn Vỹ
Έκδοση: (2004)

Giáo trình thủy sản
ανά: Trần , Văn Vỹ
Έκδοση: (2005)

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống : Dùng trong các trường THCN /
ανά: Nguyễn Hữu Thuỷ.
Έκδοση: (2007)

Giáo trình thủy sản
ανά: Trần Văn Vỹ
Έκδοση: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
ανά: Lê, Văn Việt Mẫn
Έκδοση: (2011)

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
ανά: Nguyễn, Thị Vân, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
ανά: Võ, Hoàng Ngân
Έκδοση: (2020)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa /
ανά: Chu Thị Thơm.
Έκδοση: (2006)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
ανά: Phạm, Thị Như Ngọc
Έκδοση: (2014)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm Dùng cho sinh viên các Trường đại học, cao đẳng ,trung học chuyên ngành thực phẩm
ανά: Nguyễn, Xuân Phương
Έκδοση: (2010)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
ανά: Mai, Thị Tuyết Nga
Έκδοση: (2016)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Έκδοση: (1999)

Giáo trình kinh tế thủy sản
ανά: Lê, Xuân Sinh
Έκδοση: (2010)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
ανά: Tống, Thị Quý
Έκδοση: (2015)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
ανά: Hà, Thị Thụy Vy
Έκδοση: (2019)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
ανά: Lê Thanh Xuân
Έκδοση: (1998)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Έκδοση: (2000)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
ανά: Nguyễn, Vũ Khanh
Έκδοση: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
ανά: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Έκδοση: (2016)

Giáo trình bệnh học thủy sản
ανά: Từ, Thanh Dung
Έκδοση: (2005)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
ανά: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Έκδοση: (2019)