Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

Giáo trình cung cấp kiến thức cơ bản về các quá trình sinh học thực phẩm, môn hoch này được thiết kế bao gồm một số các lĩnh vực như kỹ thuật sử dụng enzyme trong chế biến thực phẩm, kỹ thuật sử dụng và kiểm soát tế bào trong quá tr...

全面介紹

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn Công Hà
其他作者:	Lê Nguyễn Đoan Duy (Biên soạn)
格式:	圖書
語言:	Vietnamese
出版:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2011
主題:	Công nghệ thực phẩm
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

實物特徵
總結:	Giáo trình cung cấp kiến thức cơ bản về các quá trình sinh học thực phẩm, môn hoch này được thiết kế bao gồm một số các lĩnh vực như kỹ thuật sử dụng enzyme trong chế biến thực phẩm, kỹ thuật sử dụng và kiểm soát tế bào trong quá trình chế biến thực phẩm liên quan, kỹ thuật thu hồi và tinh sạch vi sinh.
實物描述:	94 tr. Minh họa 24cm

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

相似書籍