Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

Giáo trình cung cấp kiến thức cơ bản về các quá trình sinh học thực phẩm, môn hoch này được thiết kế bao gồm một số các lĩnh vực như kỹ thuật sử dụng enzyme trong chế biến thực phẩm, kỹ thuật sử dụng và kiểm soát tế bào trong quá tr...

詳細記述

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Nguyễn Công Hà
その他の著者:	Lê Nguyễn Đoan Duy (Biên soạn)
フォーマット:	図書
言語:	Vietnamese
出版事項:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2011
主題:	Công nghệ thực phẩm
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

このレコードへの初めてのコメントを付けませんか!

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

類似資料