Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

Giáo trình cung cấp kiến thức cơ bản về các quá trình sinh học thực phẩm, môn hoch này được thiết kế bao gồm một số các lĩnh vực như kỹ thuật sử dụng enzyme trong chế biến thực phẩm, kỹ thuật sử dụng và kiểm soát tế bào trong quá tr...

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn Công Hà
Další autoři:	Lê Nguyễn Đoan Duy (Biên soạn)
Médium:	Kniha
Jazyk:	Vietnamese
Vydáno:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2011
Témata:	Công nghệ thực phẩm
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

Podobné jednotky