Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

Côd QR

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

Giáo trình cung cấp kiến thức cơ bản về các quá trình sinh học thực phẩm, môn hoch này được thiết kế bao gồm một số các lĩnh vực như kỹ thuật sử dụng enzyme trong chế biến thực phẩm, kỹ thuật sử dụng và kiểm soát tế bào trong quá tr...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn Công Hà
Awduron Eraill:	Lê Nguyễn Đoan Duy (Biên soạn)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2011
Pynciau:	Công nghệ thực phẩm
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
gan: Nguyễn, Công Hà
Cyhoeddwyd: (2011)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
gan: Nguyễn, Công Hà
Cyhoeddwyd: (2011)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm :
gan: Võ Tấn Thành
Cyhoeddwyd: (2013)

Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm
gan: Nguyễn Huy Bích
Cyhoeddwyd: (2015)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
gan: Đống Thị Anh Đào
Cyhoeddwyd: (2020)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
gan: Nguyễn Văn May
Cyhoeddwyd: (2004)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
gan: Hà, Duyên Tư
Cyhoeddwyd: (2006)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
gan: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Cyhoeddwyd: (2009)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
gan: Lê Thị Hồng Ánh
Cyhoeddwyd: (2017)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
gan: Đống Thị Anh Đào
Cyhoeddwyd: (2011)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
gan: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2024)

Giáo trình phụ gia thực phẩm
gan: Nguyễn Phú Đức
Cyhoeddwyd: (2017)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
gan: Kiều Hữu Anh
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
gan: Lê Mỹ Hồng
Cyhoeddwyd: (2005)

Giáo trình hóa học thực phẩm
gan: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Cyhoeddwyd: (2010)

Kỹ thuật thực phẩm 1
gan: Trần Ngọc Khiêm
Cyhoeddwyd: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
gan: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Cyhoeddwyd: (2007)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
gan: Đống, Thị Anh Đào
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
gan: Trần, Thị Thanh Trúc
Cyhoeddwyd: (2009)

Bài tập trắc nghiệm kỹ thuật bao bì thực phẩm
gan: Đống Thị Anh Đào
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
gan: Nguyễn, Thị Tuyết
Cyhoeddwyd: (2005)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
gan: Tôn Thất Minh
Cyhoeddwyd: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
gan: Tôn Thất Minh
Cyhoeddwyd: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
gan: Tôn Thất Minh
Cyhoeddwyd: (2017)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Cyhoeddwyd: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Cyhoeddwyd: (2009)

Giáo trình quản lý chất lượng và luật thực phẩm
gan: Lê Nguyễn Đoan Duy
Cyhoeddwyd: (2014)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
gan: Nguyễn Xuân Phương
Cyhoeddwyd: (2004)

Giáo trình thực tập sư phạm (năm thứ 3)
gan: Phạm, Trung Thanh
Cyhoeddwyd: (2007)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
gan: Nguyễn, Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2011)

Dùng cho các trường Cao đẳng- Trung cấp thương mại và du lịch Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
gan: Lữ, Quý Hòa
Cyhoeddwyd: (2009)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
gan: Phạm Việt Cường
Cyhoeddwyd: (2017)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường đại học cao đẳng trung học chuyên ngành thực phẩm
gan: Nguyễn Xuân Phương
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình kiểm định và truy vấn nguồn gốc thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Võ Tấn Thành
Cyhoeddwyd: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
gan: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
gan: Vũ Bá Minh
Cyhoeddwyd: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
gan: Vũ Bá Minh
Cyhoeddwyd: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
gan: Phạm Văn Bôn
Cyhoeddwyd: (2015)

Công nghệ chế biến thực phẩm
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2016)