Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

QR Code (код быстрого отклика)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm

Giáo trình cung cấp kiến thức cơ bản về các quá trình sinh học thực phẩm, môn hoch này được thiết kế bao gồm một số các lĩnh vực như kỹ thuật sử dụng enzyme trong chế biến thực phẩm, kỹ thuật sử dụng và kiểm soát tế bào trong quá tr...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn Công Hà
Другие авторы:	Lê Nguyễn Đoan Duy (Biên soạn)
Формат:	‌
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2011
Предметы:	Công nghệ thực phẩm
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Схожие документы

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
по: Nguyễn, Công Hà
Опубликовано: (2011)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
по: Nguyễn, Công Hà
Опубликовано: (2011)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm :
по: Võ Tấn Thành
Опубликовано: (2013)

Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm
по: Nguyễn Huy Bích
Опубликовано: (2015)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
по: Đống Thị Anh Đào
Опубликовано: (2020)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
по: Nguyễn Văn May
Опубликовано: (2004)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
по: Hà, Duyên Tư
Опубликовано: (2006)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
по: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Опубликовано: (2009)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
по: Lê Thị Hồng Ánh
Опубликовано: (2017)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
по: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Опубликовано: (2024)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
по: Đống Thị Anh Đào
Опубликовано: (2011)

Giáo trình phụ gia thực phẩm
по: Nguyễn Phú Đức
Опубликовано: (2017)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
по: Kiều Hữu Anh
Опубликовано: (2012)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
по: Lê Mỹ Hồng
Опубликовано: (2005)

Giáo trình hóa học thực phẩm
по: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Опубликовано: (2010)

Kỹ thuật thực phẩm 1
по: Trần Ngọc Khiêm
Опубликовано: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
по: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Опубликовано: (2007)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
по: Trần, Thị Thanh Trúc
Опубликовано: (2009)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
по: Đống, Thị Anh Đào
Опубликовано: (2012)

Bài tập trắc nghiệm kỹ thuật bao bì thực phẩm
по: Đống Thị Anh Đào
Опубликовано: (2016)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
по: Nguyễn, Thị Tuyết
Опубликовано: (2005)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
по: Tôn Thất Minh
Опубликовано: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
по: Tôn Thất Minh
Опубликовано: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
по: Tôn Thất Minh
Опубликовано: (2017)

Giáo trình quản lý chất lượng và luật thực phẩm
по: Lê Nguyễn Đoan Duy
Опубликовано: (2014)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Опубликовано: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Опубликовано: (2009)

Giáo trình thực tập sư phạm (năm thứ 3)
по: Phạm, Trung Thanh
Опубликовано: (2007)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
по: Nguyễn Xuân Phương
Опубликовано: (2004)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
по: Nguyễn, Minh Thủy
Опубликовано: (2011)

Dùng cho các trường Cao đẳng- Trung cấp thương mại và du lịch Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
по: Lữ, Quý Hòa
Опубликовано: (2009)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
по: Phạm Việt Cường
Опубликовано: (2017)

Giáo trình kiểm định và truy vấn nguồn gốc thực phẩm
Опубликовано: (2016)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
по: Võ Tấn Thành
Опубликовано: (2012)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường đại học cao đẳng trung học chuyên ngành thực phẩm
по: Nguyễn Xuân Phương
Опубликовано: (2010)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
по: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
по: Vũ Bá Minh
Опубликовано: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
по: Vũ Bá Minh
Опубликовано: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
по: Phạm Văn Bôn
Опубликовано: (2015)

Bài giảng cơ sở kỹ thuật thực phẩm :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Опубликовано: (2016)