Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm

Giáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất.

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Võ Tấn Thành (Biên soạn)
Другие авторы: Vũ Trường Sơn (Biên soạn)
Формат:
Язык:Vietnamese
Опубликовано: Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Предметы:
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ