Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm

Giáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất.

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Võ Tấn Thành (Biên soạn)
Altri autori: Vũ Trường Sơn (Biên soạn)
Natura: Libro
Lingua:Vietnamese
Pubblicazione: Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Soggetti:
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ