Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm

Giáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Võ Tấn Thành (Biên soạn)
Drugi avtorji:	Vũ Trường Sơn (Biên soạn)
Format:	Knjiga
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Teme:	Công nghệ thực phẩm
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Opis
Izvleček:	Giáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất.
Fizični opis:	200 tr. Minh họa 24cm
Bibliografija:	Sách có danh mục tài liệu tham khảo

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm

Podobne knjige/članki